[發明專利]一種平菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法

無效

• 申請號: 201310190853.1
• 申請日: 2013-05-06
• 公開（公告）號: CN103242102A
• 公開（公告）日: 2013-08-14
• 發明（設計）人: 鄔金飛;黃濤
• 申請（專利權）人: 鄔金飛
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及以花生殼、花生莖葉為主要原料的平菇栽培料配伍，及該栽培料的制作方法，屬于食用菌栽培技術領域。

背景技術

平菇屬真菌門、擔子菌亞門、傘菌目、白蘑科、側耳屬，是栽培廣泛的食用菌。平菇含豐富的營養成分，每100g干品含蛋白質20g-23g，氨基酸種類齊全，礦物質含量豐富，有很好的食、藥用價值。

平菇菌絲分解有機物質的能力強、適應性廣。傳統的平菇栽培，人們對原料的使用主要集中于木屑、棉籽殼，但如今，“菌-林”矛盾日益突出，棉籽殼的價格逐年上漲，因此各生產單位都十分重視對價廉物美的替代原料的物色。

我國是花生生產大國，年總產量達1500萬t，居世界第一。但在花生采收、利用過程中，大量的花生莖葉、花生殼成為廢棄物。全國每年產生的花生殼廢棄物達500萬t之多，花生莖葉廢棄的數量更是巨大，造成資源的極大浪費。

花生殼是花生果的莢果外殼，其主要成分是粗纖維，含量為65.7％-79.3％，其他營養成分也很豐富，如粗蛋白4.8％-7.2％，粗脂肪1.2％-1.8％，可溶性碳水化合物10.6％-21.2％(其中包括單糖、雙糖和低聚糖)，淀粉0.7％，雙糖1.7％-2.5％，還原糖0.3％-1.8％，戊糖16.1％-17.8％，礦物質有鈣0.20％，磷0.06％，鎂0.07％，鉀0.57％，氮1.09％，鐵262mg/kg，錳45mg/kg，鋅13mg/kg，銅10mg/kg，硼13mg/kg，鋁454mg/kg，鍶262mg/kg，鋇16mg/kg，鈉66mg/kg，此外，花生殼中還含有一些藥用成分，如木犀草素、胡蘿卜素、皂草苷、木糖等。花生莖葉為花生植株的莖葉，含粗蛋白3.6％、粗纖維7.7％、黃酮3.1％、鈣0.82％、磷0.03％、賴氨酸0.13％，此外，還含有礦物質、維生素及微量元素。這些營養成分可以滿足平菇菌絲生長及子實體發育的要求。

利用花生殼、花生莖葉栽培平菇，已不僅是一項食用菌生產的降本舉措，而且還是一項循環農業及環保事業舉措。

發明內容

本發明有如下二方面內容：

1、提供以花生殼、花生莖葉為主要原料的平菇栽培料配伍

2、栽培料的制作方法

本發明所采用的技術方案為：

一種平菇栽培料配伍，有如下組分及質量配比：花生殼屑60％-70％、花生莖葉屑25％-35％，生石灰粉2％，石膏1％，過磷酸鈣1.5％，磷酸二氫鉀0.5％，都為干物質的質量，配比之和為100％。

花生殼屑、花生莖葉屑：經曬干，粉碎成粒徑5mm以下的顆粒；

生石灰粉、石膏、過磷酸鈣、磷酸二氫鉀均為市售品。

栽培料的制作方法，包括如下步驟：

①堆置發酵：先將花生殼屑與花生莖葉屑在干燥狀態下翻拌均勻，爾后將這些混合料用2％石灰水溶液進行預濕(充分濕透)，然后將濕料堆成高1.0m-1.2m，寬2m-3m，長度不限的梯形堆，每堆的培養料控制在干重250kg-500kg，做好堆后，將四周輕拍，再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為1個/m³，最后蓋上草苫讓其自然發酵；

②翻堆：當料溫達到60℃后，保持24h，然后進行翻堆，且以后每天翻堆一次，在第三次翻堆時加入石膏、過磷酸鈣、磷酸二氫鉀，并視堆料的含水量補充水分，翻堆次數共4-5次，時間持續6d-7d，終止發酵時，栽培料(發酵料)的含水量為62％-65％；

發酵好的栽培料有清香味，經過散熱后，可直接鋪畦、播種，進行生料栽培。

本發明提供的以花生殼和花生莖葉為主要原料，添加生石灰粉、石膏、過磷酸鈣、磷酸二氫鉀輔料制作平菇栽培料，具有三方面的優勢：一是拓寬了栽培原料渠道，降低了生產成本；二是用發酵料作生料栽培，可減少能源使用；三是栽培料營養均衡，能給平菇提供充足的養分，使高產優質更有保證。本發明的社會效益：用花生殼和花生莖葉替代木屑能緩和一部分“菌-林”矛盾，同時廢物得到利用，有利于節能減排。

具體實施方式

方式1：本實施例中平菇栽培料包括如下組分及質量配比：花生殼屑60％，花生莖葉屑35％，生石灰粉2％，石膏1％，過磷酸鈣1.5％，磷酸二氫鉀0.5％，都為干物質的質量，配比之和為100％。

制作方法：