[發(fā)明專利]一種黃金魚餅及其加工方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310188400.5 | 申請日： | 2013-05-11 |
| 公開（公告）號： | CN103315215A | 公開（公告）日： | 2013-09-25 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 杜利英;張建林 | 申請（專利權(quán)）人： | 河南眾品食業(yè)股份有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/10 | 分類號： | A23L1/10;A23L1/326;A23L1/09 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 461500 河*** | 國省代碼： | 河南;41 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 金魚 及其 加工 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種黃金魚餅及其加工方法，其特征在于：其由如下組份組成，各成分以重量百分比計：魚肉：40％-45％，玉米：20％-30％，白砂糖：2％-3％，食用油：0.8-1％，食用鹽：0.8-1％，白胡椒粉：0.15％-0.35％，香辛料0.8-1.2％，其余為水。
2.如權(quán)利要求1所述的黃金魚餅及其加工方法，其特征在于：其加工方法是，將魚肉絞碎成魚糜狀，按上述配比加入白胡椒、食用鹽、白砂糖攪拌15min，然后加入水再攪拌15min，最后亦按上述配比加入玉米、食用油、香辛料再攪拌30min，將攪拌均勻的料餡靜置凝膠4h，凝膠后的肉餡使用模具或者手工拍成肉餅，經(jīng)油炸或油煎或微波或者燒烤后即可使用。
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