[發明專利]一種延長核桃仁貯藏期的方法有效
| 申請號： | 201310184770.1 | 申請日： | 2013-05-17 |
| 公開（公告）號： | CN103250783A | 公開（公告）日： | 2013-08-21 |
| 發明（設計）人： | 闞歡;段安安;趙平;劉云 | 申請（專利權）人： | 西南林業大學 |
| 主分類號： | A23B9/26 | 分類號： | A23B9/26 |
| 代理公司： | 昆明協立知識產權代理事務所(普通合伙) 53108 | 代理人： | 馬曉青 |
| 地址： | 650224 云*** | 國省代碼： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 延長 核桃仁 貯藏 方法 | ||
1.一種延長核桃仁貯藏期的方法，包括如下步驟：
（1）將制備好的漂白紫膠、茶多酚復合液噴灑在已清洗晾干的核桃仁上；
（2）在步驟（1）完成后，將自然風干的核桃仁裝入包裝袋中，經抽真空和熱封完成包裝；
（3）將包裝好的核桃仁于常溫貯藏或冷藏。
2.根據權利要求1所述的延長核桃仁貯藏期的方法，其特征在于所述的漂白紫膠、茶多酚復合液是采用漂白紫膠、茶多酚及食用酒精配置而成，以重量百分比計，其中漂白紫膠為0.5%～1.5%，茶多酚為0.05%～0.15%，其余為食用酒精。
3.根據權利要求1所述的延長核桃仁貯藏期的方法，其特征在于所述的抽真空25～60秒；熱封溫度140～160℃，時間3～6秒。
4.根據權利要求1所述的延長核桃仁貯藏期的方法，其特征在于所述的冷藏是在0～4℃溫度條件下貯藏。
5.根據權利要求1所述的延長核桃仁貯藏期的方法，其特征在于包裝袋的材質為PE材料。
6.根據權利要求1所述的一種延長核桃仁貯藏期的方法，其特征在于包括如下步驟：
（1）將制備好的漂白紫膠、茶多酚復合液噴灑在已清洗晾干的核桃仁上，所述的漂白紫膠、茶多酚復合液是采用漂白紫膠、茶多酚及食用酒精配置而成，以重量百分比計，其中漂白紫膠為0.5%～1.5%，茶多酚為0.05%～0.15%，其余為食用酒精；
（2）在步驟（1）完成后，將自然風干的核桃仁裝入包裝袋中，經抽真空和熱封完成包裝，所述的抽真空25～60秒，熱封溫度140～160℃，時間3～6秒；
（3）將包裝好的核桃仁于常溫貯藏或冷藏，所述的冷藏是在0～4℃溫度條件下貯藏。
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