[發(fā)明專利]畜禽用乳源乳酸菌抗菌肽添加劑的生產(chǎn)方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310172283.3
• 申請日: 2013-05-10
• 公開（公告）號: CN103250867A
• 公開（公告）日: 2013-08-21
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 高學軍;于微;李慶章;劉營;霍楠;仇友文;袁肖寒;張明輝;郝敬友
• 申請（專利權(quán)）人: 東北農(nóng)業(yè)大學
• 主分類號: A23K1/00
• 分類號: A23K1/00;A23K1/16
• 代理公司: 哈爾濱市松花江專利商標事務(wù)所 23109
• 代理人: 韓末洙

1.畜禽用乳源乳酸菌抗菌肽添加劑的生產(chǎn)方法，其特征在于畜禽用乳源乳酸菌抗菌肽添加劑的生產(chǎn)方法按下列步驟實現(xiàn)：

一、將凍存的嗜酸乳桿菌菌種和干酪乳桿菌干酪亞種用MRS培養(yǎng)基活化，然后按體積百分含量1%～5%的接種量將嗜酸乳桿菌菌種接種于增殖培養(yǎng)基A中，在35～40℃下發(fā)酵35～37h，得到嗜酸乳桿菌增殖培養(yǎng)液，按體積百分含量1%～5%的接種量將干酪乳桿菌干酪亞種接種于增殖培養(yǎng)基Ｂ中，在35～40℃下發(fā)酵35～37h，得到干酪乳桿菌干酪亞種增殖培養(yǎng)液；其中每升增殖培養(yǎng)基A由25～30g蔗糖、35～40g牛肉膏、5～6g?NaCl、10～15g?Tween-80和余量的蒸餾水制成，pH為5.0；每升增殖培養(yǎng)基B由9～10g蔗糖、25～30g大豆蛋白胨、6～7g?NaCl、9～10g?Tween-80和余量的蒸餾水制成，pH為6.0；

二、將步驟一得到的嗜酸乳桿菌增殖培養(yǎng)液和干酪乳桿菌干酪亞種增殖培養(yǎng)液分別按體積百分含量10%～20%的接種量接種到種子培養(yǎng)基中，在35～40℃下發(fā)酵35～37h，得到嗜酸乳桿菌種子培養(yǎng)液和干酪乳桿菌干酪亞種種子培養(yǎng)液，其中每升種子培養(yǎng)基由200～250g干物質(zhì)，15～20g尿素，35～40g金黃色葡萄球菌熱滅活菌液和余量的蒸餾水制成，干物質(zhì)由質(zhì)量比為2.8～3.0:1的豆粕和玉米蛋白粉組成；

三、分別將步驟二得到的嗜酸乳桿菌種子培養(yǎng)液和干酪乳桿菌干酪亞種種子培養(yǎng)液按體積百分含量5%～20%的接種量接種到發(fā)酵培養(yǎng)基中，在35～40℃下發(fā)酵45～50h，得到嗜酸乳桿菌發(fā)酵產(chǎn)物和干酪乳桿菌干酪亞種發(fā)酵產(chǎn)物，其中每升發(fā)酵培養(yǎng)基由450～500g的混合粉末和蒸餾水制成，混合粉末由質(zhì)量比為13：3：3：4的豆粕粉、棉粕粉、菜粕粉和玉米粉組成；

四、將嗜酸乳桿菌發(fā)酵產(chǎn)物和干酪乳桿菌干酪亞種發(fā)酵產(chǎn)物分別在30～40℃下干燥至含水量12%～15%，然后粉碎至35～45目，按質(zhì)量比1：1將發(fā)酵產(chǎn)物混合，得到畜禽用乳源乳酸菌抗菌肽添加劑。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的畜禽用乳源乳酸菌抗菌肽添加劑的生產(chǎn)方法，其特征在于步驟一按體積百分含量5%的接種量將嗜酸乳桿菌菌種接種于增殖培養(yǎng)基A中。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的畜禽用乳源乳酸菌抗菌肽添加劑的生產(chǎn)方法，其特征在于步驟一每升增殖培養(yǎng)基A由30g蔗糖、40g牛肉膏、5g?NaCl、15g?Tween-80和余量的蒸餾水制成，pH為5.0。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的畜禽用乳源乳酸菌抗菌肽添加劑的生產(chǎn)方法，其特征在于步驟一每升增殖培養(yǎng)基B由10g蔗糖、30g大豆蛋白胨、7g?NaCl、10g?Tween-80和余量的蒸餾水制成，pH為6.0。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的畜禽用乳源乳酸菌抗菌肽添加劑的生產(chǎn)方法，其特征在于步驟二嗜酸乳桿菌增殖培養(yǎng)液和干酪乳桿菌干酪亞種增殖培養(yǎng)液分別按體積百分含量10%的接種量接種到種子培養(yǎng)基中。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的畜禽用乳源乳酸菌抗菌肽添加劑的生產(chǎn)方法，其特征在于步驟二每升種子培養(yǎng)基由200g干物質(zhì)，20g尿素，40g金黃色葡萄球菌熱滅活菌液和余量的蒸餾水制成，干物質(zhì)由質(zhì)量比為3.0:1的豆粕和玉米蛋白粉組成。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的畜禽用乳源乳酸菌抗菌肽添加劑的生產(chǎn)方法，其特征在于步驟二豆粕和玉米蛋白粉的粒度為40目。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的畜禽用乳源乳酸菌抗菌肽添加劑的生產(chǎn)方法，其特征在于步驟三嗜酸乳桿菌種子培養(yǎng)液和干酪乳桿菌干酪亞種種子培養(yǎng)液按體積百分含量10%的接種量接種到發(fā)酵培養(yǎng)基中。