[發明專利]一種牡丹花茶及其制備方法

有效

• 申請號: 201310156404.5
• 申請日: 2013-04-28
• 公開（公告）號: CN103190509A
• 公開（公告）日: 2013-07-10
• 發明（設計）人: 鄭艷;洪陽;張倩;黃軍祥;李林華;劉曉龍
• 申請（專利權）人: 安徽師范大學
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34;A23F3/06
• 代理公司: 南京天翼專利代理有限責任公司 32112
• 代理人: 湯志武

技術領域

本發明涉及花茶制作領域，具體的說是涉及一種牡丹花茶的配方及其制作方法。

背景技術

飲茶是中國人的傳統習慣，花茶是集茶味與花香于一體，茶引花香，花增茶味，沖泡品吸，花香襲人，甘芳滿口，花茶不僅仍有茶的功效，花香亦具有良好的藥理作用，裨益人體健康。醫學研究證明長期飲用花茶具有祛斑、潤燥、明目、排毒、養顏、調節內分泌的功效，但不同的花茶具有不同的效果。牡丹花茶具有清熱解毒、和血、生血、涼血等功效。

牡丹為芍藥科芍藥屬多年生落葉灌木，有“花中之王”的美譽，是世界上園藝化最早原產中國的世界名花，分布于我國大部分地區。它色、香、姿、韻俱佳，除了作為觀賞植物外，牡丹的干燥根皮---丹皮，也是一味著名的中藥材，性辛苦、涼、微寒，歸心、肝、腎，具清熱涼血，活血化瘀，抗菌消炎、抗氧化、抗過敏等功效。丹皮酚是丹皮的主要成分，微溶于水，在熱水中溶解，不溶解于冷水，能溶于乙醇、乙醚、丙酮、氯仿等有機溶劑，不溶于水。

牡丹花瓣中含有紫云英苷、芍藥花苷、沒食子酸等多種有益于人體健康的營養物質，具養血和肝、散郁祛瘀之功效，適用于面部黃褐斑、皮膚衰老，常飲用可使氣血充沛、容顏紅潤、精神飽滿、減輕生理疼痛、降低血壓，對改善貧血及養顏美容等有幫助。

目前市場上已有一些以牡丹為原料的產品，國家知識產權局公開了一批相關的專利：中國專利（申請號200610086920.5）公開了一種牡丹花茶及其制備方法。中國專利（申請號200910015233.8）公開了一種牡丹花茶及其制備方法。中國專利（申請號20110313620.7）公開了一種鳳丹花茶的制備方法。中國專利（申請號201110151244.6）公開了一種鳳丹花果袋泡茶的制備方法。中國專利（申請號200710189691.4）公開了一種具有整個花朵或整個花瓣的牡丹花茶及其制備方法。中國專利（申請號201210357195.6）公開了一種牡丹花醋及其制備方法。中國專利（申請號200910116220）公開了一種含牡丹葉的抗輻射袋泡茶。中國專利（申請號201010613277.3）公開了一種通過對牡丹根皮和牡丹葉中浸提得到的牡丹提取劑進行調配、均質、殺菌和冷卻制得牡丹飲料的制備方法。中國專利（申請號200910116225）公開了一種含牡丹葉的鎮靜、安神袋泡茶及其制作方法。中國專利（申請號200910116226）公開了一種含牡丹葉的提高免疫力的袋泡茶及其制作方法。中國專利（申請號200910116223）公開了一種含牡丹葉的清熱降火、抗菌消炎袋泡茶及其制作方法。中國專利（申請號200910116227）公開了一種含牡丹葉的美容養顏袋泡茶的及其制作方法。從公開的內容中尚未發現既具有清熱解毒、和血、生血、涼血等功效，又能抗菌消炎、防止齲齒的產品。

齲齒：口腔里的細菌種類繁雜，有致病菌，非致病菌，還有條件致病菌，常見的細菌有葡萄球菌、鏈球菌屬、放線菌、奈瑟氏菌、乳酸桿菌屬等。放線菌可介導多種口腔細菌在牙菌斑中的集聚，在牙菌斑的形成過程中發揮重要作用，鏈球菌被認為是重要的齲齒病病原菌，乳酸桿菌在牙本質齲中發揮了重要作用。人的口腔不僅有適宜于各種微生物生長的溫度、濕度和營養源，加之口腔解剖結構的復雜、理化性質的差異，給口腔內各種微生物的生長、繁殖和定居提供了非常適宜的環境和條件。

發明內容

本發明提供了一種既具有清熱解毒、和血、生血、涼血等功效，又能抗菌消炎、防止齲齒的牡丹花茶。

本發明所述牡丹花茶由下述原料按重量份制備而成：

菊花5.0-9.0份；枸杞5.0-10.0份；紅棗4.0-8.0份；檸檬2.0-4.0份；山楂4.0-6.0份；玫瑰6.0-15.0份；牡丹花10.0-40.0份和/或牡丹葉10.0-30.0份。

本發明所述牡丹花茶的制備方法包括如下步驟：

1）按所述重量份稱取原料菊花、枸杞、紅棗、檸檬、山楂，分別用水浸泡12小時后用水分別煎煮，每一種原料都煎煮三次，第一次煎煮時加10倍于原料重量的水，第二次加8倍量水，第三次加6倍量水，然后合并煎煮液，并濃縮至溶液中含原料量為0.1-0.2g/ml后在0至-20℃下進行低溫保存，前述原料量指的是菊花、枸杞、紅棗、檸檬和山楂的總量；

2）牡丹花和/或牡丹葉的處理：采摘現蕾期新鮮的牡丹花和/或牡丹葉，將其放入冷水中清洗，清洗后瀝水2-4小時；

3）把步驟1中所述合并后的煎煮液自然解凍，將處理過的牡丹花或牡丹花葉放入解凍后的煎煮液里浸泡使其充分吸水呈飽和狀態后取出，瀝水至表面無水，低溫風干至含水量低于5%，即制得牡丹花茶。