[發明專利]一種產果膠酶微生物菌株及其在煙草中的應用

有效

• 申請號: 201310144892.8
• 申請日: 2013-04-25
• 公開（公告）號: CN103194399A
• 公開（公告）日: 2013-07-10
• 發明（設計）人: 宋紀真;賀兆偉;奚家勤;范堅強;鄧賓玲;韋建玉;楊軍;郭建華;高志強
• 申請（專利權）人: 中國煙草總公司鄭州煙草研究院
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14;C12N9/88;C12N9/18;C12N9/26;A24B15/20;C12R1/80
• 代理公司: 鄭州中民專利代理有限公司 41110
• 代理人: 姜振東

技術領域：?

本發明涉及一種產果膠酶微生物菌株及其在煙草中的應用，屬于微生物發酵及應用領域。

背景技術：

果膠質是植物細胞間將細胞壁粘合在一起的親水膠體，是D-半乳糖醛酸和D-半乳糖醛酸甲酯以α-1,4糖苷鍵連接而成的直鏈聚合物。果膠酶是能夠分解果膠質的多種酶的總稱，主要由植物和微生物產生。微生物中細菌、放線菌、酵母、真菌均可分泌果膠酶（R?S?Jayani,?S?Saxena,?R?Gupta.?2005.?Microbial?pectinolytic?enzymes:?A?review.?Process?Biochemistry,40(9):?2931-2944.）。

果膠質作為煙葉細胞壁的構成成分，對煙葉品質和煙氣成分有重要影響。果膠質對煙葉的吸濕性和彈性起一定作用，但含量過高時會導致焦油生成量增加，且在燃吸過程中產生甲醇、甲醛等有害成分，對煙葉品質不利（朱大恒,李彩霞.1999.煙氣有害成分與煙葉化學成分的關系.煙草科技,(4):25-27）。在模擬卷煙抽吸條件下，果膠的熱裂解試驗發現其氣體成分中含有乙醛、丙烯醛等多種對人體有害的羰基化合物（S?Zhou，Y?Xu，et?al.2011.?Pyrolysis?behavior?of?pectin?under?the?conditions?that?simulate?cigarette?smoking.?Journal?of?analytical?and?applied?pyrolysis,91(1):232-240）。降低煙葉中的果膠含量不僅可以改善煙葉質量，且能夠降低焦油生成量及煙氣有害成分，利用果膠酶可以有效降低果膠含量，改善煙葉品質。中國專利（公開號：CN?1778210A）中公開了一種利用酶溶液改善煙葉品質的方法，所述酶為蔗糖酶、淀粉酶、麥芽糖酶、纖維二糖酶、果膠酶、復合纖維素酶和/或葡萄糖淀粉酶。然而，目前的專利技術多集中在利用商品化的果膠酶及多酶復合物處理煙葉或梗絲，以改善品質，缺乏利用產果膠酶微生物及發酵液處理煙草的使用技術。

醇化片煙中存在大量的具有特定功能的微生物（楊金奎，段焰青，陳春梅等.2008.醇化煙葉表面可培養微生物的鑒定和系統發育分析.煙草科技,(11):51-55）,其作用貫穿煙葉醇化的整個過程，具有潛在的利用價值。另外，有研究表明，疣孢青霉（Penicillium?verruculosum）的一些菌株能夠產纖維素酶（Seonghun?Kim?and?Chul?Ho?Kim.2012.?Production?of?cellulase?enzymes?during?the?solid-state?fermentation?of?empty?palm?fruit?bunch?fiber.?Bioprocess?Biosyst?Eng,?35(1-2):61-67），關于該微生物菌株產果膠酶特性以及在煙草中的應用未公開報道。

發明內容

本發明的目的在于針對現有技術的不足提供一種產果膠酶微生物及其發酵液在煙草中的應用方法。

產果膠酶疣孢青霉（Penicillium?verruculosum）TS63-9菌株系本專利申請人從醇化片煙中分離、鑒定的一種具有分泌果膠酶能力的真菌新菌株，該菌株已于2012年10月31日保存于中國微生物菌種保藏委員會普通微生物中心，保藏號：CGMCC?No.6747。

用產果膠酶疣孢青霉（Penicillium?verruculosum）TS63-9菌株發酵液處理煙絲或片煙，能夠顯著地降低煙草果膠含量，改善吸食品質。另外，該微生物菌株發酵液還可以降低煙梗中果膠含量。

本發明從醇化片煙中篩選具有產果膠酶能力的菌株，經發酵后應用于煙草中，可保證菌株來源的安全性及與煙草作用的特異性，能夠有效降低煙葉（或煙梗）果膠含量，改善感官質量。