[發明專利]一種復合免疫強化劑及其制備方法和應用

有效

• 申請號: 201310069964.7
• 申請日: 2013-03-05
• 公開（公告）號: CN103168960A
• 公開（公告）日: 2013-06-26
• 發明（設計）人: 王國惠
• 申請（專利權）人: 中山大學
• 主分類號: A23K1/18
• 分類號: A23K1/18;A23K1/16
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 謝敏楠

1.一種復合免疫強化劑的制備方法，其特征在于，以酵母菌和/或乳酸菌作為菌種，對原料進行發酵，獲得復合免疫強化劑；所述原料包括按下述重量百分數計算的組分：紅菜薹0.45～0.86%，鮮人參0.1～0.5%，新鮮西蘭花0.5～0.78%，青橘皮0.45～0.85%，甘薯淀粉0.15～0.65%，蕎麥粉0.16～0.65%，大麥粉0.15～0.60%，高粱粉0.12～0.57%，燕麥粉0.14～0.65%，赤豆粉0.18～0.38%，酵母提取物0.05～0.15%或豆粕粉0.12～0.33%，牛肉膏0.5～0.8%，赤糖0.08～0.26%，食鹽0.03～0.12%，余量為水。

2.根據權利要求1所述復合免疫強化劑的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

S1.按下述重量百分數計算的組分，準備菌種培養基的原料：紅菜薹0.52～0.86%，鮮人參0.1～0.5%，新鮮西蘭花0.5～0.75%，青橘皮0.48～0.8%，甘薯淀粉0.15～0.65%，蕎麥粉0.16～0.5%，大麥粉0.16～0.6%，高粱粉0.15～0.42%，燕麥粉0.16～0.63%，赤豆粉0.19～0.38%，酵母提取物0.05～0.15%，牛肉膏0.5～0.8%，赤糖0.08～0.26%，食鹽0.03～0.12%，余量為水；

S2.制備培養基；

S3.將培養基裝入無菌容器里，按0.5～1%的接種量分別接種啤酒酵母菌含量為10⁵個/L的菌液和乳酸桿菌含量為10⁵個/L的菌液，發酵；得所述復合免疫強化劑。

3.根據權利要求1所述復合免疫強化劑的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

S1.按下述重量百分數計算的組分，準備菌種培養基的原料：紅菜薹0.45～0.84%，鮮人參0.1～0.5%，新鮮西蘭花0.55～0.78%，青橘皮0.45～0.85%，甘薯淀粉0.16～0.62%，蕎麥粉0.18～0.65%，大麥粉0.15～0.58%，高粱粉0.12～0.57%，燕麥粉0.14～0.65%，赤豆粉0.18～0.35%，豆粕粉0.12～0.33%，牛肉膏0.5～0.8%，赤糖0.08～0.25%，食鹽0.03～0.1%，余量為水；

S2.制備培養基；

S3.將培養基裝入100L無菌容器里，按0.5～1%的接種量分別接種啤酒酵母菌含量為10⁵個/L的菌液和乳酸桿菌含量為10⁵個/L的菌液，發酵；得所述復合免疫強化劑。

4.根據權利要求1所述復合免疫強化劑的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

S1.按下述重量百分數計算的組分，準備菌種培養基的原料：紅菜薹0.45～0.84%，鮮人參0.1～0.5%，新鮮西蘭花0.55～0.78%，青橘皮0.45～0.85%，甘薯淀粉0.16～0.62%，蕎麥粉0.18～0.65%，大麥粉0.15～0.58%，高粱粉0.12～0.57%，燕麥粉0.14～0.65%，赤豆粉0.18～0.35%，豆粕粉0.12～0.33%，牛肉膏0.5～0.8%，赤糖0.08～0.25%，食鹽0.03～0.1%，余量為水；

S2.制備培養基；

S3.將培養基裝入1噸無菌發酵罐里，按0.5～1%的接種量分別接種啤酒酵母菌含量為10⁵個/L的菌液和乳酸桿菌含量為10⁵個/L的菌液，發酵；得所述復合免疫強化劑。

5.根據權利要求1至4任意一項權利要求所述復合免疫強化劑的制備方法，其特征在于，所述S2.制備培養基的方法包括如下步驟：

S21.將紅菜薹、鮮人參、新鮮西蘭花和青橘皮洗凈、榨汁得到榨汁液；

S22.往甘薯淀粉、蕎麥粉、大麥粉、高粱粉、燕麥粉、赤豆粉中，加入數倍量的水進行浸提，得到浸提液；

S23.將榨汁液與浸提液、豆粕粉、牛肉膏、赤糖及食鹽混合，并加入水，調pH7.5～7.7，滅菌，得到培養基。

6.根據權利要求5所述復合免疫強化劑的制備方法，其特征在于，所述步驟S21.為將紅菜薹、鮮人參、新鮮西蘭花和青橘皮洗凈后，切塊，榨汁得到榨汁液。

7.根據權利要求1至4任意一項權利要求所述復合免疫強化劑的制備方法，其特征在于，所述步驟S3.中發酵的溫度為5～14℃；所述步驟S3.中發酵的時間為12～23h。