[發明專利]一種瓦楞底三角鍋

無效

• 申請號: 201310069938.4
• 申請日: 2013-03-04
• 公開（公告）號: CN103110341A
• 公開（公告）日: 2013-05-22
• 發明（設計）人: 鐘里美
• 申請（專利權）人: 鐘里美
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

一種瓦楞底三角鍋涉及廚房用具技術領域。

背景技術

扒肘子是人們喜愛的美味佳肴。要扒肘子講究皮爛肉酥，品相上講究上色，烹飪扒肘子需要多道工序，首先加入佐料，然后加水至將肘子全部浸沒，再需要較長時間的煮制，如：中國專利申請：一種扒肘子罐頭的制作方法，200610015548.9記錄了扒肘的制作工藝，要微火煨制至少6小時，再收湯（即將湯大大濃縮至粘稠，才可掛色和入味）。

現有技術存在的困難是，沒有專用的鍋烹制扒肘子，因為通常所用鍋都是圓柱形的，而肘子的投影是近似圓弧三角形，因此，普通鍋的空間利用率低，要想使湯汁將肘子完全浸沒，湯就變得較淡，煮制時間長，入味慢；煮制收湯時，耗時長，能耗高。如果湯多了，色難于掛上，也難于入味。另外是高度濃縮的湯汁，由于肘子的皮層豐厚膠質物越煮越濃，越是煮制到后期越是容易粘鍋底焦糊，不但影響美觀，一旦焦糊，將完全變味使烹飪失敗。

發明內容

本發明的目的之一是提供一種提高空間利用率，即：可將肘子完全浸沒，湯少味濃的鍋；目的之二是防止肘子在煮制過程中湯汁越來越濃易焦糊的問題；目的之三是便于清洗；目的之四防止火焰灼燒到耳柄降低耳柄使用壽命（因耳柄大多是塑料材料制作，耐高溫性差易老化，直接灼燒，還會熔融）。為實現上述目的本發明采用如下技術方案：

1、一種瓦楞底三角鍋，包括鍋體1、耳柄2、蓋鈕3、鍋蓋4、隔熱片5、鍋底6、防糊蓖7，其特征在于：鍋體1為全等圓弧三角柱體，三個角為圓弧角，耳柄2為兩個，一個位于鍋體側壁的一條邊上，另一個位于鍋體1的一個圓弧角上；隔熱片5位于兩個耳柄2的下方；鍋蓋4為向上凸的圓弧三角蓋；蓋鈕3位于鍋蓋4的幾何中心；鍋底6在鍋體1的底部，鍋底6為直條的瓦楞褶皺形鍋底。

2、所述的防糊蓖7為竹子防糊蓖或木質防糊蓖。

3、所述的防糊蓖7為三角形，三角形的三個角為圓弧角。

有益效果

一種瓦楞底三角鍋與現有技術相比，一種瓦楞底三角鍋的優點在于：

1、鍋的空間利用率高；

2、一種瓦楞底三角鍋用湯量少，節省加熱時間，節約能源；

3、收湯快，湯汁濃，入味好；

4、隔熱片5具有防灶火直接燃燒耳柄，延長耳柄的使用壽命；

5、鍋底6采用瓦楞直條的褶皺形鍋底，便于擦洗，洗滌時用抹布沿直條擦拭即可清洗干凈。

附圖說明

圖1：一種瓦楞底三角鍋主視圖；

圖2：一種瓦楞底三角鍋俯視圖；

圖3：一種瓦楞底三角鍋局部剖面圖；

圖4：一種瓦楞底三角鍋A向視圖；

圖5：一種瓦楞底三角鍋I局部放大帶蓖應用剖面圖；

圖中：1鍋體、2耳柄、3蓋鈕、4鍋蓋、5隔熱片、6鍋底、7防糊蓖。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明做進一步說明。

實施例1

1、一種瓦楞底三角鍋，包括鍋體1、耳柄2、蓋鈕3、鍋蓋4、隔熱片5、鍋底6、防糊蓖7，其特征在于：鍋體1為全等圓弧三角柱體，三個角為圓弧角，耳柄2為兩個，一個位于鍋體側壁的一條邊上，另一個位于鍋體1的一個圓弧角上；隔熱片5位于兩個耳柄2的下方；鍋蓋4為向上凸的圓弧三角蓋；蓋鈕3位于鍋蓋4的幾何中心；鍋底6在鍋體1的底部，鍋底6為直條的瓦楞褶皺形鍋底。

鍋底6采用直條的瓦楞褶皺形鍋底，便于撐起防糊蓖；直條的瓦楞褶皺形鍋底易于清洗；加工也容易，沖壓即可成型。

2、所述的防糊蓖7為木質防糊蓖。

采用木質材料制作防糊蓖，因木質材料的熱導率低，用木質材料的防糊蓖7將鍋底與肘子隔開，可有效防糊。

3、所述的防糊蓖7為三角形，三角形的三個角為圓弧角。

實施例2

1、一種瓦楞底三角鍋，包括鍋體1、耳柄2、蓋鈕3、鍋蓋4、隔熱片5、鍋底6、防糊蓖7，其特征在于：鍋體1為全等圓弧三角柱體，三個角為圓弧角，耳柄2為兩個，一個位于鍋體側壁的一條邊上，另一個位于鍋體1的一個圓弧角上；隔熱片5位于兩個耳柄2的下方；鍋蓋4為向上凸的圓弧三角蓋；蓋鈕3位于鍋蓋4的幾何中心；鍋底6在鍋體1的底部，鍋底6為直條的瓦楞褶皺形鍋底。

鍋底6采用直條的瓦楞褶皺形鍋底，便于撐起防糊蓖；直條的瓦楞褶皺形鍋底易于清洗；加工也容易，沖壓即可成型。

2、所述的防糊蓖7為竹子防糊蓖。

采用竹子材料制作防糊蓖，竹子材料的熱導率低，用竹子材料的防糊蓖7將鍋底與肘子隔開，可有效防糊；其次是竹子材料的耐水性好，竹子的生長周期短，屬于可再生的資源。

3、所述的防糊蓖7為三角形，三角形的三個角為圓弧角。