[發(fā)明專利]一種紫蘇飲料及其制備方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310067994.4 | 申請日： | 2013-03-04 |
| 公開（公告）號： | CN103110163A | 公開（公告）日： | 2013-05-22 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 蔡峰 | 申請（專利權(quán)）人： | 重慶阿爾康生物工程有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/38 | 分類號： | A23L2/38;A23L1/29 |
| 代理公司： | 云南派特律師事務(wù)所 53110 | 代理人： | 龔筍根 |
| 地址： | 408200 *** | 國省代碼： | 重慶;85 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 紫蘇 飲料 及其 制備 方法 | ||
1.一種紫蘇飲料，其特征在于：由如下組分按質(zhì)量百分比組成：
其中，紫蘇葉提取物為按如下參數(shù)從紫蘇葉中用超聲波法提取：
紫蘇葉與提取溶劑按質(zhì)量比1：8混合；
所述提取溶劑由質(zhì)量分數(shù)分別為60%和0.1%的乙醇水溶液和HCl水溶液組成，其體積比為7:3；
超聲提取時間：45min；
提取溫度：50℃；
超聲波頻率：28KHz；
超聲波提取次數(shù)：重復(fù)2次。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紫蘇飲料，其特征在于：所述的紫蘇葉提取物4.0～6.0%、砂糖3.0～3.4%、安塞蜜0.2～0.24%、復(fù)合穩(wěn)定劑0.1%、檸檬酸0.22～0.34%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紫蘇飲料，其特征在于：所述的紫蘇葉提取物5.0%、砂糖3.2%、安塞蜜0.22%、復(fù)合穩(wěn)定劑0.1%、檸檬酸0.28%。
4.根據(jù)權(quán)利要求1～3中任意一項所述的紫蘇飲料，其特征在于：所述的復(fù)合穩(wěn)定劑為羧甲基纖維素鈉與海藻酸鈉按質(zhì)量比2:1混合的混合物。
5.根據(jù)權(quán)利要求1～4中任意一項所述的紫蘇飲料的制備方法，其特征在于：包括步驟：
a.按比例將紫蘇葉提取物、砂糖、安塞蜜、復(fù)合穩(wěn)定劑、檸檬酸、水攪拌混合均勻；
b.將混合液過濾，濾液灌裝、瞬時高溫滅菌、燈檢、裝箱即為產(chǎn)品。
6.紫蘇葉提取方法，其特征在于：包括步驟：
a.將干紫蘇葉研磨后過60目篩；
b.將質(zhì)量分數(shù)分別為60%和0.1%的乙醇水溶液和HCl水溶液組成按其體積比7:3攪拌配置為提取溶劑；
c.將紫蘇葉粉與提取溶劑按質(zhì)量比1:4混合加熱至50℃恒溫，于28KHz超聲提取45min，停止超聲，過濾，濾液置于潔凈容器中備用；
d.濾餅與提取溶劑按質(zhì)量比1:4混合加熱至50℃恒溫，于28KHz超聲提取45min，停止超聲，過濾，濾液置于潔凈容器中備用；
e.將兩次超聲濾液按質(zhì)量比1:1混合均勻，靜置30min后過濾，濾液在低于50℃的溫度下真空干燥得紫蘇葉提取物。
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