[發明專利]一種大鯢油包合片的制備方法及其產品

無效

• 申請號: 201310029335.1
• 申請日: 2013-01-25
• 公開（公告）號: CN103070336A
• 公開（公告）日: 2013-05-01
• 發明（設計）人: 向延樹;黃興國
• 申請（專利權）人: 桑植縣溇水大鯢生物科技有限公司
• 主分類號: A23L1/09
• 分類號: A23L1/09;A23P1/02
• 代理公司: 張家界市慧誠商標專利事務所 43209
• 代理人: 高紅旺

技術領域

本發明涉及保健品生產領域，具體的說，是涉及一種由大鯢油為原料制成的包合片及其生產方法。

背景技術

大鯢，俗稱娃娃魚，肉味鮮美，是一種名貴佳肴。它在香港、臺灣、東南亞市場上被視為珍稀名貴補品，肉質細膩，無異味、無魚刺，高蛋白、低脂肪、低膽固醇，通脈滋陽、補陰血、益精氣，是久病體虛、產后進補、腦神衰弱者滋補佳品，不但是時尚美味佳肴，且藥用價值極高，對人體滋補有奇效，它的肌肉蛋白質中含有１７種氨基酸，其中８種是人體必需氨基酸，它的肌肉中的氨基酸指數大于牛肉和鹿肉。

大鯢油含有一種特殊的不飽和脂肪酸DHA、EPA，其中DHA具有促進、協調神經回路傳導作用，以維持腦部細胞的正常運作，從而增強集中力、記憶力、注意力的作用；EPA可協助清除附著于血管壁上的膽固醇與硬化斑，降低血液中膽固醇水平，有助于保持血液暢通流動，抑制不正常血液凝集、預防血栓產生，阻止中風或心肌梗塞的發生。DHA、EPA具有見光易分解的特性，因而制成傳統的魚油膠囊有被光分解的風險。如中國專利公開的“一種大鯢油軟膠囊、制備方法及其用途”?（200910226619.3），就是由大鯢油、棕櫚油、大豆色拉油、單硬脂酸甘油酯、維生素E、山梨酸鉀和丙二醇酯混合，制成膠囊劑，就存在上述風險。

發明內容

本發明的目的在于提供一種大鯢油包合片的制備方法及其產品，由以下重量份的原料配制而成：大鯢油0.8～1.2份、β-環糊精5～7份、蔗糖粉0.6～0.8份、硬脂酸鎂0.06～0.08份，其制備步驟包括：

（1）取β-環糊精置于夾層鍋中，加熱并不斷攪拌，使溫度升至40℃，倒入已經加熱至40℃的大鯢油，繼續攪拌1小時，在4℃下冷卻24小時，得含大鯢油的β-環糊精混合物；

（2）取含大鯢油的β-環糊精混合物，加入蔗糖粉，混勻，加入濃度為10%的淀粉槳適量，攪拌，過14目制粒，50℃干燥到含水量6%，過14目不銹鋼篩整粒，加硬脂酸鎂，混勻；?

（3）將上述藥料壓制成片劑，用水溶性深色樹脂包衣，密封包裝即成。

優化的是，由以下重量份的原料配制而成：大鯢油1份、β-環糊精6份、蔗糖粉0.7份、硬脂酸鎂0.07份。

所述大鯢油的制備方法是,?取宰殺后的大鯢分離的脂肪，切塊，置于夾層鍋內，通入100-120℃的蒸氣1.5-2小時，趁熱過濾，取油液即得大鯢油。

本發明還提供一種上述方法制備的大鯢油包和片產品。

本發明將大鯢油油通過β-環糊精包合制成片劑，然后通過不透光包衣材料進行包衣，可以有效防止大鯢油中的不飽和脂肪酸DHA、EPA被光分解，具有軟化血管、防止心肌梗塞、增強記憶力的保健功能和避光、產品性質穩定的特性。

具體實施方式

下面給出本發明的實施例：

實施例1：一種大鯢油包合片的制備方法:，由以下重量份的原料配制而成：大鯢油1kg、β-環糊精6kg、蔗糖粉0.7kg、硬脂酸鎂0.07kg，其制備方法是：??

（1）大鯢油提?。喝≡讱⒑蟮拇篥F分離的脂肪，切塊，放入夾層鍋內通入100℃的蒸汽2小時，油脂分離，趁熱過40目篩，棄去油渣，油液離心分離，的大鯢油；

（2）β-環糊精包合：取6份β-環糊精，置有攪拌槳的夾層鍋，加熱并不斷攪拌，使溫度在40℃，趁熱倒入一份大鯢油（40℃），繼續攪拌1小時。置入4℃冷庫冷卻24小時；

（3）配料?取含大鯢油的β-環糊精，加蔗糖粉，混合，加入10%淀粉槳適量，攪拌，過14目不銹鋼篩制粒，50℃干燥到含水量6%，過14目不銹鋼篩整粒，加硬脂酸鎂，混勻；

（4）壓片：將上述藥料壓制成0.8克的片劑；

（5）包衣：將上述片劑用水溶性深色樹脂包衣；

（6）包裝：密封包裝。

上述方法制備的大鯢油包和片的食用方法是，每日服用三次，每次4片。

實施例2：配制原料為大鯢油0.8kg、β-環糊精7kg、蔗糖粉0.6kg、硬脂酸鎂0.08kg，其它方法與實施例1相同。

實施例3：配制原料為大鯢油1.2kg、β-環糊精5kg、蔗糖粉0.8kg、硬脂酸鎂0.06kg，其它方法與實施例1相同。