[發明專利]一種脫苦白果制備白果咀嚼片和泡騰片的方法

有效

• 申請號: 201310027938.8
• 申請日: 2013-01-24
• 公開（公告）號: CN103960702A
• 公開（公告）日: 2014-08-06
• 發明（設計）人: 周昊;王成章
• 申請（專利權）人: 中國林業科學研究院林產化學工業研究所
• 主分類號: A23L1/36
• 分類號: A23L1/36;A23P1/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種脫苦白果制備白果咀嚼片和泡騰片的方法，其特征在于，其步驟如下：

(1)白果脫內衣和脫苦

將脫殼后的新鮮白果在-10～-50℃的條件下冷凍18～24h，常溫下解凍后，進行微波干燥，微波功率為400～600w，間歇微波加熱方式10s/60s，重復2-6次，自然冷卻，去掉內衣和苦芯，得到脫苦后的干燥白果。

(2)超微粉碎

將脫苦后的干燥白果先用粉碎機粉碎至40～60目的粗粉，白果粗粉再用超微氣流粉碎機粉碎至600～1000目，超微粉碎時氣流溫度為0～10℃，工作壓力為0.8～1.5MP。

(3)白果咀嚼片的制備

取白果超微細粉適量，加入白果超微粉30～50％倍量的填充劑，白果超微粉10～30％倍量的黏合劑，白果超微粉5～10％倍量的矯味劑，混合均勻，加80％乙醇制粒，冷風揮干乙醇后，加入制成的總顆粒0.5～3％倍量的潤滑劑，混勻，壓片，即得白果咀嚼片。

(4)白果泡騰片的制備

取白果超微細粉適量，加入白果超微粉50～90％倍量的酸劑，白果超微粉40～80％倍量的堿劑，白果超微粉10～30％倍量的黏合劑，白果超微粉5～10％倍量的矯味劑，混合均勻，加無水乙醇制粒，冷風揮干乙醇后，加入制成的總顆粒0.5～3％倍量的潤滑劑，混勻，壓片，即得白果泡騰片。

2.如權利要求1所述的一種脫苦白果制備白果咀嚼片和泡騰片的方法，其特征在于：步驟(3)中所述填充劑為乳糖、淀粉、糊精或微晶纖維素中的一種。

3.如權利要求1所述的一種脫苦白果制備白果咀嚼片和泡騰片的方法，其特征在于：步驟(3)和(4)中所述黏合劑為淀粉漿、甲基纖維素、羧甲基淀粉鈉或羧甲基纖維素鈉中的一種。

4.如權利要求1所述的一種脫苦白果制備白果咀嚼片和泡騰片的方法，其特征在于：步驟(3)和(4)中所述矯味劑為薄荷油、檸檬油、橘子油、薄荷醇、草莓香精、香草香精、葡萄香精或橘子香精中的一種。

5.如權利要求1所述的一種脫苦白果制備白果咀嚼片和泡騰片的方法，其特征在于：步驟(3)和(4)中所述潤滑劑為微粉硅膠、硬脂酸鎂或滑石粉中的一種。

6.如權利要求1所述的一種脫苦白果制備白果咀嚼片和泡騰片的方法，其特征在于：步驟(4)中所述的酸劑為檸檬酸、酒石酸或蘋果酸中的一種；所述的堿劑為碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸氫鉀或碳酸氫鈣中的一種。

7.如權利要求1所述的一種脫苦白果制備白果咀嚼片和泡騰片的方法，其特征在于：步驟(3)和(4)中所述壓片是采用粉末直接壓片法。

8.根據權利要求7所述的壓片方法，其特征在于：所述粉末直接壓片法的壓片參數為：壓片壓力為2×10⁴～4×10⁴牛頓，最大填充深度為12mm，轉臺轉速為0～25r/min，壓片溫度≤25℃，壓片濕度≤60％。