[發明專利]一種利用蔗渣、糖蜜制備益生元發酵飼料的方法

有效

• 申請號: 201310026436.3
• 申請日: 2013-01-24
• 公開（公告）號: CN103053794A
• 公開（公告）日: 2013-04-24
• 發明（設計）人: 曾憲經;賀宇;溫升南;陳子健;陳振鵬
• 申請（專利權）人: 量子高科（中國）生物股份有限公司
• 主分類號: A23K1/00
• 分類號: A23K1/00;A23K1/02
• 代理公司: 廣州嘉權專利商標事務所有限公司 44205
• 代理人: 張海文

1.一種利用蔗渣、糖蜜制備益生元發酵飼料的方法，包括以下步驟：

取糖蜜，用果糖基轉移酶在40~60℃、pH5-7下進行酶反應；

將酶反應所得溶液進行脫色過濾；

將過濾后的溶液濃縮至固形物含量為50~60%，所得濃縮液含有低聚果糖；

按以下重量配比進行配料并混合均勻：上述濃縮液5~10%、甘蔗糖蜜5~10%、甘蔗渣35~55%、麩皮20~25%、豆粕15~20%，混合后得到固體發酵配料；

按重量配比取固體發酵配料30~40%、(NH₄)₂SO_4?1~4%、水56~69%，混合后接黑曲霉、綠色木霉和產朊假絲酵母混合菌種，于30-35℃下進行固態發酵。

2.根據權利要求1所述的利用蔗渣、糖蜜制備益生元發酵飼料的方法，其中步驟1）的酶反應時間為6-12h。

3.根據權利要求1所述的利用蔗渣、糖蜜制備益生元發酵飼料的方法，其中步驟1）所述糖蜜濃度為50~60°Bx。

4.根據權利要求1所述的利用蔗渣、糖蜜制備益生元發酵飼料的方法，其中步驟1）的果糖基轉移酶為固定化果糖基轉移酶。

5.根據權利要求1所述的利用蔗渣、糖蜜制備益生元發酵飼料的方法，其中步驟5）中混合菌種的接種量為2-5%。

6.根據權利要求1所述的利用蔗渣、糖蜜制備益生元發酵飼料的方法，其中步驟5）中黑曲霉、綠色木霉和產朊假絲酵母三者的接種比例是（4-6）：（2-4）：（1-3）。

7.根據權利要求1所述的利用蔗渣、糖蜜制備益生元發酵飼料的方法，其中步驟5）中黑曲霉、綠色木霉和產朊假絲酵母三者的接種比例是5:3:2。

8.根據權利要求1所述的利用蔗渣、糖蜜制備益生元發酵飼料的方法，其中步驟5）的固體發酵的時間為30~40h。

9.根據權利要求1所述的利用蔗渣、糖蜜制備益生元發酵飼料的方法，還包括固態發酵后進行干燥的步驟。

10.根據權利要求9所述的利用蔗渣、糖蜜制備益生元發酵飼料的方法，其中所述干燥為干燥至水分不高于5%。