[發(fā)明專(zhuān)利]一種安全型泡鳳爪制備方法無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201310012432.X | 申請(qǐng)日： | 2013-01-14 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN103054055A | 公開(kāi)（公告）日： | 2013-04-24 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 張建新 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 張建新 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | A23L1/312 | 分類(lèi)號(hào)： | A23L1/312 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 400000 重慶*** | 國(guó)省代碼： | 重慶;85 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 安全 鳳爪 制備 方法 | ||
1.一種安全型泡鳳爪制備方法，其特征在于：包括如下步驟：
a.????取生雞爪進(jìn)行切割；
b.????將切割好的雞爪放入離心機(jī)中，使雞爪占離心機(jī)體積的1/3以下；啟動(dòng)離心機(jī)，待離心機(jī)轉(zhuǎn)速加速到1500～3000r/min時(shí)，保持該轉(zhuǎn)速2～3min；然后用水對(duì)離心機(jī)內(nèi)的雞爪進(jìn)行2～3次淋洗，待離心機(jī)內(nèi)的水全部被甩干后，停下離心機(jī)；
c.????將經(jīng)過(guò)b步驟離心后的雞爪進(jìn)行蒸煮；
d.????將經(jīng)過(guò)c步驟蒸煮的雞爪，再進(jìn)行一次b步驟的操作處理，即得到留做備用的熟雞爪。
2.如權(quán)利要求1所述的安全型泡鳳爪制備方法，其特征在于：還包括步驟e.?將所述熟雞爪與相關(guān)輔料一同進(jìn)行泡制。
3.如權(quán)利要求2所述的安全型泡鳳爪制備方法，其特征在于：所述輔料包括辣椒、生姜、味精、鹽與乳酸。
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