[發(fā)明專利]一種蘿卜汁加工方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310001358.1
• 申請日: 2013-01-05
• 公開（公告）號: CN103445152A
• 公開（公告）日: 2013-12-18
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 胡素芳
• 申請（專利權(quán)）人: 胡素芳
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/212;A23L1/325;A23L1/39
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

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技術(shù)領(lǐng)域

????本發(fā)明涉及蘿卜加工技術(shù)。

背景技術(shù)

????申請?zhí)枮?00410023779.5的說明書中公開了一種蘿卜汁飲料的加工方法，是以青蘿卜為基料，在對青蘿卜粉碎榨汁過程中，同時加入由肉桂、豆蔻、砂仁、陳醋、紅花、料酒六味既是食品又是藥品的輔料所煮成的炮制液，進(jìn)行一次炮制制出蘿卜原汁，再按比例在蘿卜原汁中加入白砂糖、檸檬原汁加熱至沸進(jìn)行二次炮制制出蘿卜濃汁，最后加碳酸水稀釋分裝成蘿卜蔬菜飲料。這種蘿卜汁飲料的加工方法不適合手術(shù)者傷口愈合使用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明公開了一種蘿卜汁加工方法，目的在于提供一種適合患者手術(shù)后傷口愈合的蘿卜汁。本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是用蘿卜和烏鱧熬制蘿卜汁。

本發(fā)明公開的一種蘿卜汁加工方法，是按下列步驟操作的：（1）選取新鮮白蘿卜，壓榨白蘿卜汁；（2）選取鮮活烏鱧，制作烏鱧肉泥；（3）白蘿卜汁、烏鱧肉泥和食鹽放入沙鍋文火慢鈍；（4）自然冷卻燉熟的蘿卜汁，用篩網(wǎng)過濾，得過濾汁；（5）向過濾汁中加入山梨酸鉀；（6）將含有山梨酸鉀的濾汁灌入玻璃瓶中，進(jìn)行真空包裝。選取新鮮白蘿卜，清洗干凈，用榨汁機壓榨，得白蘿卜汁。蘿卜汁具有通氣功效。選取鮮活烏鱧，除去內(nèi)臟和骨骼，得烏鱧肉。烏鱧肉具有促進(jìn)傷口愈合作用。用水清洗烏鱧肉，然后放入絞肉機中制作烏鱧肉泥。白蘿卜汁、烏鱧肉泥和食鹽放入沙鍋文火慢鈍，至有熟香氣味。自然冷卻燉熟的蘿卜汁，用篩網(wǎng)過濾，除去烏鱧肉渣，得過濾汁。向過濾汁中加入山梨酸鉀，防止其變質(zhì)。將含有山梨酸鉀的濾汁灌入玻璃瓶中，用真空包裝機械進(jìn)行真空包裝。這種蘿卜汁在25℃下遮光貯藏，保質(zhì)期達(dá)200—250天。

本發(fā)明所采取的技術(shù)方案操作簡便，這種蘿卜汁口感宜人，適合患者手術(shù)后傷口愈合，特別適合闌尾炎患者手術(shù)后使用。

具體實施方式

選取新鮮白蘿卜，清洗干凈，用榨汁機壓榨，得白蘿卜汁。選取鮮活烏鱧，除去內(nèi)臟和骨骼，得烏鱧肉。用水清洗烏鱧肉，然后放入絞肉機中制作烏鱧肉泥。白蘿卜汁、烏鱧肉泥和食鹽放入沙鍋文火慢鈍3小時，有熟香氣味散發(fā)。自然冷卻燉熟的蘿卜汁，用篩網(wǎng)過濾，除去烏鱧肉渣，得過濾汁。向過濾汁中加入山梨酸鉀，防止其變質(zhì)。將含有山梨酸鉀的濾汁灌入玻璃瓶中，用真空包裝機械進(jìn)行真空包裝。這種蘿卜汁在25℃下遮光貯藏，保質(zhì)期達(dá)200—250天。這種蘿卜汁口感宜人，適合患者手術(shù)后傷口愈合，特別適合闌尾炎患者手術(shù)后使用。