[實用新型]一種食物平面塑形模

有效

• 申請號: 201220503289.5
• 申請日: 2012-09-12
• 公開（公告）號: CN202842301U
• 公開（公告）日: 2013-04-03
• 發明（設計）人: 蘇泉法
• 申請（專利權）人: 寧波銀瑞有機硅科技發展有限公司
• 主分類號: A23P1/10
• 分類號: A23P1/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種食物造型制作工具，特別涉及一種在承載平面上對食物進行塑形的模具。

背景技術

目前食物加熱定型所采用的食物塑形模通常采用在框架中配置凹陷的型腔，食物在型腔中完成固化定型，其缺點在于型腔的高度確定，不能夠根據所制作的具體食物進行調整，對厚度比較薄的食物塑形時整個加熱的空間被浪費，因此比較適合用于厚度較大的食物。

實用新型內容

本實用新型是為了克服上述現有技術中缺陷，通過在薄層的平面的結構上設置低高度的食物型腔，實現對較薄形食物的塑形，同時更高效地利用食物加熱空間。本實用新型提供了一種食物平面塑形模，為平面薄板結構，包括核心層和附著層，其中，核心層由硬質絲狀的材料按經緯編織構成，為可彈性變形的網狀結構以承載食物；附著層，附著于核心層的正、反兩面，將核心層夾持；附著層的表面還設有與核心層相通的過孔，附著層過孔與核心層構成約束食物形狀的型腔。

上述技術方案中，核心層正反兩面的附著層都設有過孔，以交替使用塑形模的兩個面進行工作。

上述技術方案中，附著層的過孔邊緣設有凸起的邊框，以提高型腔的塑形高度。

上述技術方案中，邊框的高度與整個塑形模的薄板厚度相同或近似。

上述技術方案中，核心層由玻璃纖維材料構成，附著層由硅膠材料構成。

與現有技術相比，本實用新型通過在核心層和正反兩面的附著層，形成薄板平面結構，以核心層和附著層的過孔構成低高度的食物型腔，實現對較薄形食物的塑形，更高效地利用食物加熱空間；同時薄層平面結構的兩面都設置食物型腔，可以交替使用，以提高食物加工效率，同時也提高塑形模的清洗效率。

附圖說明

圖1是本實用新型一種食物平面塑形模實施例1的立體圖；

圖2是本實用新型一種食物平面塑形模實施例2的立體圖。

結合附圖在其上標記以下附圖標記：

1-核心層，2-附著層，3-過孔，4-邊框，1A-核心層，2A-附著層，3A-過孔，4A-邊框。

具體實施方式

下面結合附圖，對本實用新型的兩個具體實施方式進行詳細描述，但應當理解本實用新型的保護范圍并不受具體實施方式的限制。

實施例1

本實用新型一種食物平面塑形模如圖1所示，為平面薄板結構，包括核心層1和附著層2，其中，核心層1由硬質絲狀玻璃纖維材料按經緯編織構成，為可彈性變形的網狀結構，以承載食物；附著層2，由食品級的硅膠材料構成，以注射或模壓的方式附著于核心層1的正、反兩面，將核心層1夾持；附著層2的表面還設有與核心層1相通的過孔3，過孔3按照三角形的規則結構逐行排列，核心層1的正反兩面的附著層都設有過孔3(視角的原因，只示出一面過孔)，過孔3與核心層1構成約束食物形狀的型腔，兩面附著層的過孔使得核心層的兩面都可以作為塑形模使用，這樣塑形模的兩面可以交替工作，這樣工作時的效率更高，而且對模具的清洗效率也比單用一面的型腔效率更高。

進一步如圖1所示，過孔3的邊緣設有低高度凸起的邊框4，以提高型腔的塑形高度，邊框4的高度與整個塑形模的薄板厚度相同或相近。

實施例2

實施例2的與實施例1的區別在于核心層1A正、反兩面的附著層2A環繞核心層1A的邊緣設置，核心層1A的中心部分為鏤空狀態，過孔3A在鏤空的核心層中設置，邊框4A將過孔3A圈出；此實施例的優點在于，邊框4A的外側表面與核心層1A的鏤空部分以及附著層2A的環形內側表面之間形成了第二型腔，以實現第二種形狀的食物制作。

本實用新型通過在核心層的正、反兩面加附著層構成的薄板平面結構，以核心層和附著層的過孔構成低高度的食物型腔，實現對較薄形食物的塑形，更高效地利用食物加熱空間；同時薄層平面結構的兩面都設置食物型腔，可以交替使用，以提高食物加工效率，同時也提高塑形模的清洗效率。

以上公開的僅為本實用新型的兩個具體實施例，但是，本實用新型并非局限于此，任何本領域的技術人員能思之的變化都應落入本實用新型的保護范圍。