[實用新型]咸蛋殺菌裝置

有效

• 申請號: 201220487925.X
• 申請日: 2012-09-24
• 公開（公告）號: CN202873724U
• 公開（公告）日: 2013-04-17
• 發明（設計）人: 鄭新岳
• 申請（專利權）人: 福建大老古食品有限公司
• 主分類號: A23L1/015
• 分類號: A23L1/015
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司 35100
• 代理人: 蔡學俊

技術領域

本實用新型涉及一種咸蛋殺菌裝置。?

背景技術

食品安全已經成為當今社會一個很熱門的話題，它很直接的反應到我們的日常生活中；食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域，所以在現在的食品出廠前，都需要對食品進行殺菌處理，殺菌是指殺滅物體中的致病菌，物體中還含有芽孢、嗜熱菌等非致病菌，在咸蛋的制造中，對其也需要進行殺菌后才能向市場銷售。?

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種咸蛋殺菌裝置，該裝置可以快速的對咸蛋產品進行殺菌工作，保證了出廠的咸蛋食品具有較高的質量安全。?

本實用新型的技術方案在于：一種咸蛋殺菌裝置，包括殺菌釜，其特征在于：所述殺菌釜內下部兩側壁設置有相對應的滑軌，所述滑軌上設置有用于放置咸蛋的小車，所述殺菌釜內設置有至少三根傳輸管，所述傳輸管上開設有小孔用于釋放高溫蒸汽。?

進一步的，所述殺菌釜內設置有四根傳輸管，分別設置在殺菌釜內部的上下左右4個方位。?

進一步的，所述殺菌釜下部設置有支撐腳與地面相聯接。?

進一步的，所述殺菌釜頂部設置有壓力表。?

本實用新型的優點在于：結構整體新穎、緊湊，確保其占用的空間小，而且高裝置可以快速的對咸蛋產品進行殺菌工作，保證了出廠的咸蛋食品具有較高的質量安全，提供產品在市場中的競爭能力。?

附圖說明

圖1為本實用新型的示意圖。?

附圖說明：?

1－殺菌釜???2－滑軌???3－小車??4－傳輸管???5－支撐腳??6－壓力表。

具體實施方式

為讓本實用新型的上述特征和優點能更明顯易懂，下文特舉實施例，并配合附圖，作詳細說明如下，但本實用新型并不限于此。?

參考圖例，一種咸蛋殺菌裝置，包括殺菌釜1，其特征在于：所述殺菌釜內下部兩側壁設置有相對應的滑軌2，所述滑軌上設置有用于放置咸蛋的小車3，所述殺菌釜內設置有至少三根傳輸管4，所述傳輸管上開設有小孔用于釋放高溫蒸汽。?

所述殺菌釜內設置有四根傳輸管，分別設置在殺菌釜內部的上下左右4個方位。?

所述殺菌釜下部設置有支撐腳5與地面相聯接。?

所述殺菌釜頂部設置有壓力表6。?

在本實用新型中：滑軌由兩個相互焊接的角鋼焊接而成，其中第一角鋼開口端的兩長條鋼材分別焊接在反應釜內壁上，其中一長條鋼材處于水平狀態；第二角鋼的一長條鋼材與第一角鋼處于水平狀態的長條鋼材焊接在一起，另一長條鋼材處于豎直狀態。?

本實用新型在使用過程中：將裝有咸蛋的箱子放到小車上，再將小車推入反應釜內，關上反應釜釜門，打開外接的傳輸管，將高溫蒸汽通入釜內，對咸蛋進行殺菌。?

以上所述僅為本實用新型的較佳實施例，凡依本實用新型申請專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應屬本實用新型的涵蓋范圍。?