[實用新型]一種魚肉攪拌機

有效

• 申請號: 201220427907.2
• 申請日: 2012-08-28
• 公開（公告）號: CN202842303U
• 公開（公告）日: 2013-04-03
• 發明（設計）人: 湯臣都;何繼海;繆海波;湯明河;黃方靜;林峰江;林慶慧
• 申請（專利權）人: 蒼南縣湯記碼頭水產品有限公司
• 主分類號: A23P1/16
• 分類號: A23P1/16;A23L1/326
• 代理公司: 溫州高翔專利事務所 33205
• 代理人: 朱德寶

技術領域

本實用新型涉及一種機械部件，尤其涉及一種攪拌均勻，冷凍效果好的魚肉攪拌機。

背景技術

市場上現有的魚肉攪拌機，在攪拌肉過程中，由于攪拌器與肉制品之間摩擦和肉制品自身內部摩擦產生大量熱無法及時導出，肉的溫度隨之上升很多，肉溫偏高進而引起微生物的繁殖、蛋白質變性等質量問題，嚴重影響了肉的品質，給企業帶來很大的經濟損失。

在肉類加工攪拌過程中，目的是使攪拌器中的肉類達到要求的攪拌均度。為了達到目的，人們總期望適應范圍廣、攪拌效果好的高效攪拌頭出現。而現在應用的攪拌頭是葉片式或者是框式的，上述兩種形式的攪拌頭在實際應用中發現攪拌均勻度效果不理想，并且應用范圍也受到了限制，不能用較小的能量在較短的時間內完成混合過程，且傳熱效果也不盡人意。

發明內容

本實用新型的目的是克服現有技術的不足，提供一種用制冷方法有效控制肉類加工過程的溫度從而達到，攪拌均勻度好、適應范圍廣并且在不影響肉制品加工正常操作下保證肉類內部溫度穩定，能在較短的時間內以較小的能量完成攪拌過程，且能改善傳熱性能的魚肉攪拌機。

為解決上述技術問題，本發明采用以下技術方案：本實用新型的魚肉攪拌機，包括滾筒本體，在所述滾筒本體的外壁圓周、底部設置有制冷裝置，所述滾筒本體中心設置有圓柱體，所述圓柱體內部設置有制冷裝置。

進一步，所述制冷裝置沿滾筒本體外壁圓周及圓柱體內部的形狀為螺旋形聯通管狀，所述滾筒本體外壁上設置有制冷液入口，所述滾筒本體底部設置有制冷液出口,?制冷液入口與制冷液出口相連通。

進一步，制冷裝置內設置有制冷液，所述制冷液為冰水。

進一步，所述的魚肉攪拌機還包括有攪拌軸、第一攪拌頭、第二攪拌頭和第三攪拌頭，所述攪拌軸通過攪拌支架分別與第一攪拌頭、第二攪拌頭和第三攪拌頭相連接，所述第一攪拌頭為“E”型，第一攪拌頭的“E”型開口向下，第二攪拌頭為田字形，第三攪拌頭為“E”型，第三攪拌頭的“E”型開口向下且外端豎條為板狀寬豎條。??????????????

進一步，第一攪拌頭、第二攪拌頭和第三攪拌頭底端位于同一水平面。

本實用新型的有益效果是，本實用新型的魚肉攪拌機，在肉制品加工過程中起到很好的制冷控溫作用，保證肉制品在加工攪拌過程中內部溫度穩定，保證肉制品的良好品質，增加了肉制品的出廠質量，降低了生產成本，同時采用三個方向且三種不同的攪拌頭組成的攪拌器結構，具有結構簡單，攪拌均勻度好、適應范圍廣，能在較短的時間內以較小的能量完成攪拌過程，且能改善傳熱性能的特點。

附圖說明

圖1為本實用新型魚肉攪拌機的立體結構示意圖。

圖2為本實用新型魚肉攪拌機的主視圖。

圖3是本實用新型魚肉攪拌機攪拌頭的立體結構示意圖。

具體實施方案

以下結合附圖對本實用新型的具體實施例做詳細說明。

如圖1、圖2、圖3所示，本實用新型的魚肉攪拌機，包括滾筒本體1，在所述滾筒本體1的外壁圓周、底部設置有制冷裝置2，所述滾筒本體1中心設置有圓柱體，所述圓柱體內部設置有制冷裝置2，所述制冷裝置2在肉制品加工過程中起到很好的制冷作用，內外都設計有制冷裝置2，充分保證肉制品在加工攪拌過程中內部溫度穩定，保證肉制品的良好品質，增加了肉制品的出場質量，降低了生產成本。???

本實施例中，如圖1、圖2所示，所述述制冷裝置2沿滾筒本體1外壁圓周及圓柱體內部的形狀為螺旋形聯通管狀，所述滾筒本體1外壁上設置有制冷液入口4，所述滾筒本體1底部設置有制冷液出口3,?制冷液入口4與制冷液出口3相連通，制冷裝置設計為螺旋形聯通管狀，以其為制冷液載體，在節約材料的同時，保證了制冷面積，同時螺旋形聯通管狀的制冷裝置使其內部制冷液可以順暢流通，加之制冷液出口的聯通保證了制冷液充分循環流動，制冷效果明顯。

本實施例中，制冷裝置2內設置有制冷液，所述制冷液為冰水，冰水制取的方便性保證了制冷液的充足，同時冰水綠色環保，價格低廉，降低了生產的成本，保證了生產過程的綠色無污染，冰水比熱容較大，熱傳遞效果較好，保證了制冷的良好效果。