[實用新型]一種蝸牛食品的包裝結構

有效

• 申請號: 201220358611.X
• 申請日: 2012-07-24
• 公開（公告）號: CN202687072U
• 公開（公告）日: 2013-01-23
• 發明（設計）人: 沈福良;陳華;石小鋒
• 申請（專利權）人: 嘉興市潛福食品有限公司
• 主分類號: B65D71/70
• 分類號: B65D71/70;B65D77/04
• 代理公司: 杭州求是專利事務所有限公司 33200
• 代理人: 林懷禹

技術領域

本實用新型涉及到一種食品包裝結構，具體地說是一種蝸牛食品的包裝結構。?

背景技術

蝸牛是一種味道鮮美、富有營養的肉類食品，烤制是蝸牛最常用的一種烹飪方法。蝸牛肉在烤制過程中要加入多種調味料，現有的方法是蝸牛肉生產商將蝸牛殺凈洗凈后，冷凍包裝配送到餐廳。然后餐廳將蝸牛肉放入烤盤，再向烤盤中放入黃油料等調味料后進行烤制。但由于加入的各種調味料沒有經過稱量，導致在烤制蝸牛肉環節中各個烤盤中放入的調味料不均勻，影響了蝸牛的味道。同時，在食品加工工業化的今天，這樣相對復雜的烤制環節已經不能適應餐飲的快速消費需求，從而影響了烤制蝸牛肉的風味和烤制的速度，影響了蝸牛肉在餐廳的推廣。?

發明內容

????本實用新型所要解決的技術問題在于提出一種食物配料統一、加工方便快捷、能保證加工成的蝸牛肉口味一致的蝸牛食品的包裝結構。?

為解決上述技術問題，本實用新型一種蝸牛食品的包裝結構包括由食品級材料制成的板體，所述板體上設有若干個凹腔，所述各凹腔內置有蝸牛食物。?

上述一種蝸牛食品的包裝結構，所述蝸牛食物包括蝸牛肉和黃油料，所述蝸牛肉為經調味炒制后的蝸牛肉，所述黃油料為經綜合調味后的黃油料，所述蝸牛肉的上面置有所述黃油料，所述蝸牛食物加入所述板體上的各所述凹腔后將整個板體作冷凍處理。?

上述一種蝸牛食品的包裝結構，所述板體為食品級吸塑板體。?

上述一種蝸牛食品的包裝結構，它還包括有食品級套袋，所述板體在裝入所述蝸牛食物并經冷凍處理后置于所述食品級套袋中。?

本實用新型由于采用了上述技術方案，包裝時先將炒制后的蝸牛肉放入凹腔內，再將按比例調味成的黃油料定量擠入吸塑盒內。由于黃油料是半固體形態的，故再將板體（吸塑板體）上的黃油料刮平，然后經速凍成型后，凹腔內的所有食材即粘合在板體上，最后再灌裝入套袋中，真空包裝后即完成（如果運輸距離短，也可以不采用真空包裝的方式）。由于它將烤制蝸牛所使用的蝸牛肉等食材和黃油料等調味料預先定量均勻地裝入板體的凹腔內，因而由生產廠家配送至餐廳進入餐飲后道烤制環節后，烤制過程中只需將凹腔內的蝸牛肉等食材和黃油料等調味料取出并置于烤盤中烤制即可，不僅烤制加工十分方便快捷，而且食物配料統一，保證了每份烤制蝸牛的口味一致。同時，因凹腔內的蝸牛肉等食材和黃油料等各種調味料經速凍成型后粘合在一起，在烤制時可以十分方便地取出，極大地提高了餐廳烤制的工作效率。?

附圖說明

圖1是本實用新型包裝結構的板體的正面結構示意圖；?

圖2是相對于圖1的左側向結構示意圖；

圖3是相對于圖1的仰視結構示意圖；

圖4是蝸牛食物的結構示意圖；

圖5是另一種形狀的包裝結構的板體的正面結構示意圖。

具體實施方式

如圖1、圖2和圖3所示，本實用新型蝸牛食品的包裝結構包括透明的食品級吸塑板體1和食品級套袋（圖中未示，可采用食級塑料制成，為常用技術），板體1上設有二十四個圓形凹腔2，二十四個圓形凹腔2分四排均勻整齊地排列在板體1上。各凹腔2內置有蝸牛食物。如圖4所示，蝸牛食物包括蝸牛肉3和黃油料4，黃油料4是經過調味的黃油料，黃油內拌有荷蘭芹、大蒜、洋蔥、胡椒粉、干紅和番茄膏。蝸牛肉3經過調味炒制，在炒制起鍋后，裝入盤中，再將蝸牛肉裝入凹腔2內，同時會將部分炒制的湯汁一起帶入凹腔2內。黃油料的配料方法和蝸牛肉的炒制方法均為本領域現有技術，不再細述。放置時先將蝸牛肉3放于凹腔2內，然后再在蝸牛肉上配置黃油料4。將黃油料4刮平后，將板體1經冷凍處理速凍成型，圓形凹腔2內的所有食材即粘合在一起，最后再灌裝入套袋中。?

本實用新型結構中，凹腔的形狀還可以是方形、橢圓形等其它形狀，凹腔的數量也不受上述實施方式的限制，可以是18個（如圖5所示）、36個或其它數量，排列方式也不受方整形式所限。板體和套袋所用的材料也不受上述實施方式所限，可采用食品級其它材料制成。蝸牛肉中還可以加入香菇等其它調味食材。?