[實用新型]一種齒輪式面條分切刀系統裝置

有效

• 申請號: 201220285848.X
• 申請日: 2012-06-05
• 公開（公告）號: CN202603492U
• 公開（公告）日: 2012-12-19
• 發明（設計）人: 武月龍
• 申請（專利權）人: 武月龍
• 主分類號: A21C5/00
• 分類號: A21C5/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

【技術領域】

本實用新型涉及一種齒輪式面條分切刀系統裝置。

【背景技術】

目前食用面條的加工生產是一個很復雜的過程。其中面條分切最原始的方法是人工手工完成：利用廚刀把長的面條分切成短的。在現代化機械生產過程中大多仍采用以上的手動方式，只有在很特殊的情況下才會采用螺桿帶動的旋轉式切刀分切面條、擺動式切刀完成面條分切、類手持式廚刀的機械或動力支撐軸旋轉式切刀來完成。

螺桿帶動旋轉式切刀的特點是：將切刀與螺桿連接起來，由螺桿的轉動帶動切刀的轉動；螺桿在旋轉過程中擠出面條，擠出的面條被切刀切斷。其不足之處在于：切出面條長短無法調整：切刀的旋轉與螺桿的旋轉同步，只能切斷固定的長度，對需要調整的長度無能為力；長面條的分切無法做到：由于是螺桿帶動的旋轉，只能切出很短的長度，無法滿足個性化要求；切刀易磨損：由于是與螺桿同步切刀會隨著螺桿啟動和停止，無論是否有面條擠出，切刀都會旋轉，容易造成磨損。

擺動式切刀完成面條分切的特點是：將切刀與擺動支架連接起來，由擺動支架的上下(或左右)擺動帶動切刀的運動；螺桿在旋轉過程中擠出面條，擠出的面條被切刀切斷。其不足之處在于：切出面條長短不一：切刀安裝在支架上，支架只能上下擺動，切刀的上與下都會切斷面條，這樣向上時首先被切斷的面條在向下時的運動中卻是最后被切斷，這部分的面條最長；同時向上時最后被切斷的面條在向下時的運動中卻是最先被切斷，這部分的面條最短；短面條的分切無法做到：由于是以上的分切方式，適用于很長面條的切斷，無法滿足對短面條的個性化要求；

動力支撐軸旋轉式切刀完成面條分切的特點是：將切刀與獨立的動力軸連接起來，由獨立的動力軸的轉動帶動切刀的轉動；螺桿在旋轉過程中擠出面條，擠出的面條被切刀切斷。其不足之處在于：切刀易磕斷：切刀安裝在獨立的動力支撐軸上，切刀可以旋轉切斷面條，這樣雖然解決了以往前述兩種方式的技術難題。但由于切刀固定在一個獨立的轉軸上，在每次裝卸模具時，切刀刀刃與模具表面都有可能產生空隙，由于刀臂過長，又是固定在一個轉軸點上，無法保證刀刃與模具表面的緊密性，刀刃會與模具產生擦碰，產生擱刀現象。

【實用新型內容】

本實用新型是為了解決上述不足，提供了一種齒輪式面條分切刀系統裝置。

本實用新型的上述目的通過以下的技術方案來實現：一種齒輪式面條分切刀系統裝置，其特征在于：包括動力齒輪、中轉齒輪、中空齒輪、擺動桿和彈簧頂，所述中空齒輪上設有切刀，并安裝固定在模具上，使切刀貼于出面口處，彈簧頂與擺動桿一端連接，動力齒輪、中轉齒輪安裝在擺動桿上，動力齒輪通過中轉齒輪帶動中空齒輪上的切刀轉動。

所述切刀可以是一字形、十字形、X形、米字形等各種形狀。

所述動力齒輪通過中轉齒輪帶動中空齒輪，中轉齒輪可以方便的擺動打開，使模具裝卸方便。

所述中空齒輪與中轉齒輪的鎖緊是由彈簧頂來實現，根據彈簧頂原理，擺動板無論打開或鎖緊，彈簧頂都會使中轉齒輪向期望的方向給力。

本實用新型的工作原理：本發明利用彈簧頂鎖緊原理，推動中轉齒輪與動力齒輪和中空齒輪緊密接觸，帶動中空齒輪及切刀轉動，從而完成切面過程；在此過程中，由微電腦控制步進電機使動力齒輪可以很精準的轉過一定角度，使切刀可以很精準的轉過180°完成一次切面周期；微電腦控制重復切面周期，同時可以精準控制每次周期的間隔時間，達到需要的面條長度；中空齒輪固定在模具上，保證切刀與模具表面緊密貼合，使面條容易切斷，切刀不會磕斷，不易磨損。

本實用新型與現有技術相比的優點是：

1、操作簡單：操作者只需按動按鈕，切刀就處于待機狀態；

2、省時省力：操作者只需要選定微電腦的設定程序就能自動完成切面過程；

3、滿足人們個性化的需求：操作者可以隨喜好選定面條形態與程序；

4、面條生產中面條的切斷性得到保障：在面條的切斷過程中，切刀既不會與模具產生磕碰，也不會與模具產生間隙，使面條的切斷更加容易；

5、切刀耐用性得到加強：同理上一項，切刀耐用性得到加強。

【附圖說明】

圖1是本實用新型擺動桿鎖緊時的結構示意圖；

圖2是本實用新型擺動桿打開時的結構示意圖。

附圖中，1-動力齒輪；2-中轉齒輪；3-中空齒輪；4-擺動桿；5-彈簧頂；6-切刀；7-模具；8-出面口。

【具體實施方式】

下面結合附圖對本實用新型進一步詳述：