[實用新型]液態物質低溫滅菌用微波諧振腔

有效

• 申請號: 201220252210.6
• 申請日: 2012-05-31
• 公開（公告）號: CN202844170U
• 公開（公告）日: 2013-04-03
• 發明（設計）人: 曾葆青;張玉玲
• 申請（專利權）人: 電子科技大學
• 主分類號: A61L2/12
• 分類號: A61L2/12;H01P7/06;A23L3/01;A23L2/46
• 代理公司: 電子科技大學專利中心 51203
• 代理人: 詹福五

技術領域

本實用新型屬于一種微波滅菌裝置，特別是一種用于對液態物質進行低溫滅菌的微波同軸諧振腔。?

背景技術

在工業特別是飲食行業，需要對大量的含菌液體物質和飲料等進行滅菌處理；醫藥行業中的部分水劑、針劑等也需進行滅菌處理，甚至是低溫滅菌處理。目前對液態物質進行滅菌處理大多采用高溫或高溫高壓滅菌，巴氏滅菌及紫外線滅菌；其中：傳統的高溫或高溫高壓滅菌雖然具有可靠性高、加熱方式多樣化、適用范圍廣等級特點，但卻存在能耗高、費時，對液體和飲料中的維生素等營養物質和風味具破壞作用等缺陷；而巴氏滅菌雖然具有滅菌溫度較低，但所需時間也較長，因不同液態物質對滅菌溫度不盡相同、因而對溫度的控制要求也高；此外，由于不同的細菌具有不同的耐熱能力，故一般經巴氏滅菌后的液態物質仍保留了小部分有益或無害、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因而經巴氏菌后其保質期亦較短（如經巴氏滅菌后的牛奶在4°C左右的溫度下只能保存3-10天），而且巴氏滅菌的溫度一般在60°C以上、時間在30分鐘左右；因此該方法仍存在能耗較高、費時、保質期較短等缺陷；而紫外線對液體物質的穿透能力弱、因而用于液態物質滅菌時的效果亦差。?

微波滅菌技術是一種較新的技術，微波滅菌已受到人們越來越多的關注。與傳統的滅菌方法相比，微波滅菌具有：穿透能力強、能源利用率高、加熱和滅菌速度快、整個滅菌過程無機械損傷，對物體的物理性能亦不會造成破壞，經微波滅菌處理后的液態物質保質期長等特點；但目前在國內外基本上仍采用家用微波爐或者是箱式微波爐（灶）對液態物質、固態物體（如公用毛巾、浴巾等）進行大功率、高溫加熱滅菌，因而仍存在能耗高，對液態物質中的維生素等營養物質和風味的破壞作用大等缺陷。發明人在《同軸結構微波滅菌裝置電磁特性模擬》（見《電子科技大學學報》2007年4月，第36卷第2期，P232-234）一文中公開了一種與室內通風系統（或空調）配套用的可對空氣進行快速滅菌的微波同軸諧振腔，該微波滅菌裝置（諧振腔）的內導體采用頂部為圓錐體的實心金屬柱、而殼體兩側柱面采用網狀結構，以方便空氣穿過諧振腔體的內腔、實現滅菌的目的。該微波滅菌裝置雖然可對空氣進行滅菌處理；但其結構及滅菌處理方式均不能用于對液態物質的滅菌處理。?

發明內容

本實用新型的目的是針對背景技術存在的缺陷，研究設計一種液態物質低溫滅菌用微波諧振腔，以達到簡化結構、減小其系統體積，控制方便，腔體內場強較強的區域集中度高，實現在較小功率下達到滅菌用電場強度、實現低溫滅菌，降低能耗等目的。?