[實用新型]飲食衛生檢測筆

有效

• 申請號: 201220235441.6
• 申請日: 2012-05-20
• 公開（公告）號: CN202562905U
• 公開（公告）日: 2012-11-28
• 發明（設計）人: 趙偉安;趙恩宇;趙紫君
• 申請（專利權）人: 趙偉安;趙恩宇;趙紫君
• 主分類號: G01N33/02
• 分類號: G01N33/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及飲食衛生檢測工具，尤指一種能對食品中的有害物質進行隨即檢測的工具，以保護人們身體健康。

背景技術

民以食為天。食品關系人們身體健康，沒有衛生的食品，就不可能有健康的身體。尤其對整個社會而言，更是如此。對全社會而言，不對食品的衛生嚴加監管，全社會人們的身體健康就沒有保證，更談不上全社會人們身體素質的提高。然而，飲食衛生越來越令人擔憂，如地溝油事件、食物中毒事故、假酒案等頻繁發生。以地溝油為例，有些不法商人在利益的驅動下，將劣質地溝油作為食用油銷售，據估計，每年返回餐桌的地溝油約有200～300萬噸之多，對社會及食品安全都造成非常大的危害。為了使人們吃上放心的食品，政府正在加強監管。但是，從目前的情況看，僅靠政府一般性的監管是不夠的，必須依靠群眾，加強對食品衛生的檢測。這就需要提供便利地飲食衛生檢測工具，發動群眾隨時對食品的衛生情況進行檢測，形成群眾性的檢測食品衛生的天羅地網，從根本上解決飲食衛生令人堪憂的問題。

就飲食衛生檢測工具而言，現有技術中，有檢測食品中農藥殘留物的，有檢測假酒的，有檢測地溝油的等。這些檢測工具有如下不足：其一，體積大，只適用于專業的檢測單位使用，不適用于千家萬戶隨即檢測。其二，對于一臺檢測工具一般只能檢測一種項目，如只能檢測是否是假酒，或農藥殘留是否超標，或是否是地溝油等，用途受到局限。

實用新型內容

本實用新型旨在針對現有技術的上述不足，提供一種飲食衛生檢測筆。其體積小，適用于千家萬戶隨即檢測；能檢測多個項目，如是否是假酒，農藥殘留是否超標，是否是地溝油等，“一筆”多能。

為此，本實用新型飲食衛生檢測筆采用如下技術方案：

構造本實用新型飲食衛生檢測筆，包括筒狀的筆帽、探頭、微處理器、報警器及顯示器，探頭、微處理器、報警器及顯示器組裝于桿狀體，且探頭位于桿狀體的一端，筆帽能與桿狀體的帶探頭的一端套插罩蓋；探頭與微處理器電連接，報警器及顯示器分別與微處理器電連接；探頭至少包括導電率檢測裝置、色譜分析裝置及分光光度計裝置。

本實用新型飲食衛生檢測筆的工作機理是：

一般來說，重金屬含量超標是地溝油主要特征之一，元素鐵、鉛、鋅、錳等在地溝油中含量超過衛生標準。油脂屬非導電物質，電導率極低，且鈉鹽難溶于油脂，在正常食用油中含量很少，地溝油中殘渣微粒含有一定量的鹽，還有酸敗產生化合物也會使導電率提高，地溝油的電導率是普通食用油的5～7倍。通過探頭的導電率檢測裝置檢測導電率，其信號傳到微處理器，經微處理器處理并與微處理器中已有的正常食用油的導電率數值進行對比，其對比結果傳至顯示器，若導電率超過正常范圍，報警器會發出報警信號。

不同的酒，特別是名酒，有不同的酯類，決定了不同的口感，這些酯的成分和比例有明顯區別，通過探頭的色譜分析裝置測定出來，其信號傳到微處理器，經微處理器處理并與微處理器中已有的真實名酒的酯的成分和比例進行對比，其對比結果傳至顯示器，若酯的成分和比例超過正常范圍，報警器會發出報警信號。

如果食物中有機磷或氨基甲酸酯類農藥殘留量低，酶的活性不能被抑制，試驗中加入的底物就會被水解，水解產物與加入的顯示劑反應產生顏色。反之，如果食物中有機磷或氨基甲酸酯類農藥殘留量高，酶的活性被抑制或部分被抑制，試驗中加入的底物就不能被水解或少部分被水解，從而不顯色或顏色變化很小，通過探頭的分光光度計裝置測定吸光值隨時間的變化情況，其信號傳到微處理器，經微處理器計算出抑制率，再與微處理器中已有的正常值進行對比，其對比結果傳至顯示器，若超過正常范圍，報警器會發出報警信號。

本實用新型的有益效果在于：其一，檢測方法簡便，操作簡單，檢測快速；其二，本實用新型體積小，能隨身攜帶，適用于千家萬戶隨即檢測。其三，能檢測多個項目，假灑，農藥殘留是否超標，地溝油都能檢測；如果探頭中增添其它檢測裝置，像大腸桿菌、硝酸鹽、氰化物、輻射物等有毒有害物質和病菌都能自動檢測。

附圖說明

圖1為本實用新型示意圖。

圖中：1、筆帽；2、探頭；3、微處理器；4、報警器；5、顯示器；6、桿狀體。

具體實施方式

下面，結合附圖，介紹本實用新型的具體實施方式。