[實用新型]餐飲企業視頻監控管理系統

有效

• 申請號: 201220225176.3
• 申請日: 2012-05-18
• 公開（公告）號: CN202587231U
• 公開（公告）日: 2012-12-05
• 發明（設計）人: 毛振剛
• 申請（專利權）人: 天津市軍聯科技有限公司
• 主分類號: H04N7/18
• 分類號: H04N7/18
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

?本實用新型屬于餐飲企業管理系統和視頻監控管理系統領域，尤其是一種餐飲企業視頻監控管理系統。

背景技術

食品是人類賴以生存的基本物質，是人們生活中最基本的必需品，每個人都離不開食品。正是由于食品市場的巨大潛力，隨著人們生活水平的提高，近幾年我國餐飲業獲得了空前的發展，各種餐飲企業層出不窮。餐飲業的食品安全，事關人們的身體健康和飲食安全，事關社會的和諧穩定。而最近一個時期，隨著各行各業透明度的提高，食品的質量問題也頻頻被媒體所曝光，這直接導致了食品行業的安全問題成為人們最普遍關心的一大主題。為加強餐飲業監管，進一步消除食品安全隱患，有效預防和控制食物中毒事故和食源性疾病的發生，保障身體健康和生命安全，衛生監管部門對各餐飲企業加大了監管力度，但還是存在一些問題。

隨著科學技術的發展，管理智能化、設備數字化和信息網絡化是現今事業單位所追求的方向，尤其是在科技創安管理工作中更可以杜絕許多人為的因素，使監控管理工作更能有效地放矢，充分提高工作效率。另外，視頻技術已不僅僅服務于安防，可視化的監控管理已進入餐飲管理行業，通過數字終端、網絡及顯示設備，餐飲公司內服務人員的工作情況以及廚房、餐廳、酒店出入口的所有活動都可以在主觀的辦公電腦上盡收眼底。透明化的可視化管理，充分利用網絡及計算機提升餐飲企業的邊際效益，保證安全運營的同時，在全面提高行業的工作效率，降低衛生監管部門監督食品安全運營成本方面發揮積極作用。

為了解決食品安全問題，衛生監管部門與餐飲企業共同試運行了一種餐飲企業模擬監控系統，雖然成本低，但是不能實現衛生監管部門對餐飲企業進行實時監控管理。

發明內容

本實用新型的目的在于克服現有技術的不足，提供一種衛生監管部門可以對各個餐飲企業進行實時監控和管理的餐飲企業視頻監控管理系統。

本實用新型解決其技術問題是采取以下技術方案實現的：

一種餐飲企業視頻監控管理系統，由攝像頭、網絡攝像機、Internet網絡、監控指揮中心和監控工作站構成；其特征在于：還包括嵌入式數字硬盤錄像機、網絡接口、以太網交換機和路由器；其中，攝像頭和網絡攝像機分別與嵌入式數字硬盤錄像機相連，嵌入式數字硬盤錄像機通過網絡接口連接以太網交換機，以太網交換機通過路由器連接Internet網絡，監控工作站與路由器相連，Internet網絡連接監控指揮中心。

而且，所述的監控指揮中心包括視頻解碼器、電視墻矩陣和電視墻；其中，視頻解碼器連接電視墻矩陣，電視墻矩陣連接電視墻。

而且，所述的攝像頭采用的是焦距可調的攝像頭。

而且，所述的網絡接口包括RJ-45以太網接口。?

本實用新型的優點和積極效果是：

1、本實用新型采用網絡攝像機和嵌入式數字硬盤錄像機，不但可以將視頻信息進行本地存儲，同時還可以利用已有的Internet網絡將視頻信息發送給衛生監管部門的監控指揮中心，供其進行實時監看和管理；此系統的應用降低了衛生監管部門以及餐飲企業在人力、物力方面的投入，提高了工作人員的工作效率，保證了食品安全問題。

2、本實用新型設計合理，利用網絡平臺，通過焦距可調的攝像頭和網絡攝像機采集設備，對餐飲企業的操作間、冷葷間、庫房等食品衛生重要場所進行實時遠程視頻現場監督和管理，使餐飲企業的食品存放、冷熱食品制作等環節均實現透明化。

附圖說明

圖1是本實用新型的系統結構框圖。

具體實施方式

以下結合附圖對本實用新型實施例做進一步詳述：

一種餐飲企業視頻監控管理系統，如圖1所示：由攝像頭、網絡攝像機、Internet網絡、監控指揮中心和監控工作站構成；其特征在于：還包括嵌入式數字硬盤錄像機、網絡接口、以太網交換機和路由器；其中，監控指揮中心包括視頻解碼器、電視墻矩陣和電視墻；視頻解碼器連接電視墻矩陣，電視墻矩陣連接電視墻，攝像頭和網絡攝像機分別與嵌入式數字硬盤錄像機相連，嵌入式數字硬盤錄像機通過網絡接口連接以太網交換機，以太網交換機通過路由器連接Internet網絡，監控工作站與路由器相連，Internet網絡連接監控指揮中心。