[實用新型]一種設置有排渣裝置的食品油炸鍋

有效

• 申請號: 201220189854.5
• 申請日: 2012-04-29
• 公開（公告）號: CN202618119U
• 公開（公告）日: 2012-12-26
• 發明（設計）人: 陸忠林
• 申請（專利權）人: 江蘇蘇微食品有限公司
• 主分類號: A21B3/07
• 分類號: A21B3/07
• 代理公司: 淮安市科文知識產權事務所 32223
• 代理人: 謝觀素

技術領域

本實用新型涉及油炸食品機械設備技術領域，具體涉及一種設置有排渣裝置的食品油炸鍋。

背景技術

目前，在油炸食品的生產過程中，通常采用如油炸鍋類的油炸裝置，油炸食品如蠶豆、豌豆、樺木等食品過程中，通常由于其本身具有一些殼體類附著物，容易在油炸過程中產生一些廢渣，這些廢渣如不及時排除，不斷的高溫油炸會產生不利于人體健康的致癌物質，現有技術中，企業通常在食品油炸結束，待油冷卻后，通過濾網將鍋底的廢渣等物撈出，然后繼續生產，這不但導致生產效率降低了，而且也沒有實際解決廢渣在油炸過程中產生對人體有害物質的問題。

發明內容

本實用新型要解決的技術問題是提供一種設置有排渣裝置的食品油炸鍋，本實用新型有效解決了現有油炸鍋需要停機作業來實現排渣，不但導致工作效率降低的問題，而且解決了廢渣在不斷高溫油炸后會影響消費者身體健康的問題。

本實用新型通過以下技術方案實現：

一種設置有排渣裝置的食品油炸鍋，包括油炸鍋本體，油炸鍋本體本體內設置有濾網，還包括排渣裝置，排渣裝置包括排料管、螺旋輸送桿、驅動電機，排料管一端與油炸鍋本體側壁相連通，形成進料口，另一端為出料口，螺旋輸送桿設置于排料管中，一端延伸出排料管與炸鍋本體底部通過軸承座轉動連接，另一端與驅動電機連接。

本實用新型進一步技術改進方案是：

所述排渣裝置的排料管上設置有加熱管；所述濾網的濾孔尺寸與油炸食品尺寸相匹配。

本實用新型與現有技術相比，具有以下明顯優點：

一、本實用新型通過在炸鍋本體上設置排渣裝置，克服了現有技術中需要先停機作業，然后進行排渣的問題，提高了企業的工作效率的同時也在一定程度上降低了因停機作業所帶來的能源消耗。

二、本實用新型通過在炸鍋本體上設置排渣裝置，實現了一邊油炸作業，一邊排渣，大大降低了廢渣在油炸過程中產生不利于消費者身體健康物質的產生，提高了產品對消費者的健康性能。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

具體實施方式

如圖1所示，本實用新型包括油炸鍋本體1，油炸鍋本體1本體內設置有濾網2，還包括排渣裝置3，排渣裝置3包括排料管31、螺旋輸送桿32、驅動電機35，排料管31一端與油炸鍋本體1側壁相連通，形成進料口12，另一端為出料口33，螺旋輸送桿32設置于排料管31中，一端延伸出排料管31與炸鍋本體1底部通過軸承座34轉動連接，另一端與驅動電機35連接，排渣裝置3的排料管31上設置有加熱管4，加熱管4可有效防止油在低溫條件下結凍的問題，濾網2的濾孔21尺寸與油炸食品尺寸相匹配，濾孔21尺寸保證廢渣通過濾孔21后沉積在炸鍋本體1底部，而油炸食品則位于濾網2上。

綜上所述本實用新型達到了上述發明目的。