[實用新型]肉食切塊機

有效

• 申請號: 201220138881.X
• 申請日: 2012-04-05
• 公開（公告）號: CN202684972U
• 公開（公告）日: 2013-01-23
• 發明（設計）人: 張永剛
• 申請（專利權）人: 張永剛
• 主分類號: B26D3/22
• 分類號: B26D3/22;B26D5/08
• 代理公司: 濟南泉城專利商標事務所 37218
• 代理人: 張貴賓

（一）技術領域?

本實用新型涉及食品加工機械，具體地說是一種肉食切塊機。

（二）背景技術?

隨著人們生活水平的提高，人們對肉制品的需求也越來越大，對肉制品的要求也越來越高，尤其是在燒烤或食品加工時，需要大量的不同大小的肉塊，人們在對白條雞、兔子、魚等肉食進行烹飪時，只能用刀具徒手切制肉塊，既麻煩又費時費力。目前的碎肉設備主要有切肉機和絞肉機，其只能對不帶骨頭的肉類切片或絞成肉絲，不能將其加工成不同大小的肉塊，特別是面對家禽、動物或魚類時更無能為力。隨著機械水平的提高，如何使用機械對肉食進行加工成肉塊成為人們所研究和注重的問題。

（三）發明內容?

????本實用新型為了彌補現有技術的不足，提供了一種加工效率高、實用方便的肉食切塊機。

本實用新型是通過如下技術方案實現的：一種肉食切塊機，包括機體、安裝在機體底部電機、機體上部設置的進料口、在進料口的下方還設有切塊機構、連接切塊機構和電機的傳動裝置、連接切塊機構的料倉和與其相連的設置在機體下部的出料口，其特征是：所述切塊機構由主動軸和被動軸水平并列組成，主動軸和被動軸一端均通過齒輪嚙合連接，有若干圓形刀片相配合對應固定安裝在主動軸和被動軸上，在主動軸的另一端連接電機的傳動裝置。?

所述的刀片為單面刀刃的圓形刀片，主動軸和被動軸上的兩組刀片相互咬合，兩軸上相鄰兩刀片之間的距離為2-5厘米。?

所述兩軸上的圓形刀片之間通過軸套間隔連接，兩軸上靠近刀片的位置有鍵槽，圓形刀片的軸心有一對應的凹槽，可通過定位銷插入鍵槽和刀片的凹槽內將刀片固定，用螺母將兩軸上的相對應的圓形刀片固定壓緊。?

所述兩軸上的鍵槽的長度大于定位銷的長度，在鍵槽內可移動的定位銷和不同高度的軸套配合使用來調節相鄰圓形刀片之間的距離。?

本實用新型的有益效果是：肉食切塊機的主動軸和被動軸通過齒輪嚙合獲得相反的轉動方向，轉動起來時可將肉食拉入并切成肉條，將肉條再輸入該機可將其切成肉塊；兩組刀片相互咬合能獲得最大的剪切效果，使肉食中的骨頭和肉切斷；通過調節兩組刀片之間的距離可獲得不同大小的肉塊，滿足人們不同的消費需求。本實用新型應用于家庭、食堂、肉類加工企業、餐飲業等，可用于將動物、家禽或魚等切成肉塊，切出的肉塊大小可調節。本實用新型設計合理、一機多用、加工效率高、使用和維修方便，減輕了勞動負擔，具有廣闊的市場前景。?

（四）附圖說明?

下面結合附圖對本實用新型作進一步的說明。

附圖1為本實用新型的內部結構示意圖；?

附圖2為本實用新型的切塊機構主動軸和被動軸的橫截面圖；

圖中，1主動軸，2被動軸，3齒輪，4圓形刀片，5軸套，6鍵槽，7凹槽，8定位銷，9螺母。

（五）具體實施方式?

附圖為本實用新型的一種具體實施例。該實施例為一種肉食切塊機，包括機體、安裝在機體底部電機、機體上部設置的進料口、在進料口的下方還設有切塊機構、連接切塊機構和電機的傳動裝置、連接切塊機構的料倉和與其相連的設置在機體下部的出料口，其特征是：所述切塊機構由主動軸1和被動軸2水平并列組成，主動軸1和被動軸2一端均通過齒輪3嚙合連接，有若干圓形刀片4相配合對應固定安裝在主動軸1和被動軸2上，在主動軸1的另一端連接電機的傳動裝置；該切塊機構通過齒輪嚙合獲得相反的轉動方向，轉動起來時可將肉食拉入并切成肉條，將肉條再輸入該實用新型可將其切成肉塊。所述的刀片4為單面刀刃的圓形刀片，主動軸1和被動軸2上的兩組刀片4相互咬合，兩軸上相鄰兩刀片4之間的距離為2-5厘米；將刀片4設計為單面刀刃，兩組刀片相互咬合能獲得最大的剪切效果，使肉食中的骨頭和肉切斷，同時切斷的骨頭無碎渣。所述兩軸上的圓形刀片4之間通過軸套5間隔連接，兩軸上靠近刀片的位置有鍵槽6，圓形刀片4的軸心有一對應的凹槽7，可通過定位銷8插入鍵槽6和刀片的凹槽7內將刀片4固定，用螺母9將兩軸上的相對應的圓形刀片4固定壓緊，通過調節兩組刀片之間的距離可獲得不同大小的肉塊，滿足人們不同的消費需求。所述兩軸上的鍵槽6的長度大于定位銷8的長度，在鍵槽6內可移動的定位銷8和不同高度的軸套5配合使用來調節相鄰圓形刀片4之間的距離；來調節肉塊的大小，該切塊機使用和維修方便，并可實現肉塊的大小調節，滿足不同人們的消費需求。