[實用新型]一種風干烘箱

有效

• 申請號: 201220112374.9
• 申請日: 2012-03-23
• 公開（公告）號: CN202476409U
• 公開（公告）日: 2012-10-10
• 發明（設計）人: 繆麗君
• 申請（專利權）人: 繆麗君
• 主分類號: A23P1/00
• 分類號: A23P1/00;A23L3/40
• 代理公司: 臺州市南方商標專利事務所(普通合伙) 33225
• 代理人: 白家駒

技術領域

本實用新型涉及一種風干烘箱，屬于食品加工機械設備技術領域。

背景技術

目前，公知的大、小各種冰箱、冷柜，是由制冷壓縮機及系統、外部冷凝器、蒸發器、溫控系統、門和殼體所組成，?冰箱、冷柜適合于各種食品的冷凍儲藏保鮮，不能用于半風干食品的加工，使用范圍有限。

而目前在工廠中使用的低溫烘道或冷風烘道是屬于大型食品加工設備，只適合于工廠化生產，不適合于一般的飯店、賓館、食堂及個人家庭使用來進行半風干食品的加工。

為了克服現有冰箱、冷柜以及大型低溫烘道或冷風烘道不能用于一般的飯店、賓館及個人家庭來進行半風干食品加工的缺陷，本實用新型提供一種新型的一種風干烘箱，該風干烘箱體積小，形狀類似于現有的冰箱、冷柜，用單一人力即可實現移動、安裝，通上電源后，和現有的冰箱、冷柜一樣，在普通房間內即可直接使用，進行半風干食品的加工作業，不會對環境造成任何影響，能在短時間內將濕狀食品加工成為半風干制品，并能保持食品原有的鮮度，增加食品的色、香、味。特別適合于制作臘肉、風海鰻等風產品，可以常年隨時在飯店、賓館、食堂及個人家庭中進行臘制食品和風制食品的加工。

發明內容

本實用新型提供一種新穎的一種風干烘箱，采用機械化模擬冬季西北風技術，以實現在飯店、賓館、食堂及個人家庭中常年隨時進行臘制食品和風制食品的加工的目的。

本實用新型的技術方案：

一種風干烘箱，主要是由：箱體、維修門、工作門、清潔門、外部冷凝器、內部冷凝器、內部電磁閥、外部電磁閥、制冷壓縮機、風機B、風機A、電器控制箱、風干品掛架、積水器A、蒸發器以及積水器B所組成，在所述的箱體的內腔中設置有風道A、風道B以及工作腔，風道A位于工作腔的一側，風道B位于工作腔的上部，風道A與風道B相通，在風道A中設置有內部冷凝器、內部電磁閥、外部電磁閥、制冷壓縮機以及風機B，在風道B中設置有風機A與電器控制箱，在工作腔中設置有風干品掛架、積水器A、蒸發器以及積水器B，內部冷凝器固定安裝于風道A的內壁上，內部冷凝器通過內部電磁閥與制冷壓縮機的排氣口相連接，風機B固定安裝于風道A底部的內壁上，電器控制箱固定安裝于維修門的內側，風機A位于風干品掛架的上方并固定安裝于風道B的底部，風干品掛架固定安裝于工作腔中，風干品掛架下方順序固定安裝有積水器A、蒸發器以及積水器B，積水器A、蒸發器以及積水器B與箱體內腔的壁面固定連接，蒸發器通過管道與儲液器及制冷壓縮機的進氣口相連接，外部冷凝器固定安裝于箱體的外壁上，外部冷凝器通過外部電磁閥也與制冷壓縮機的排氣口相連接。

在所述的風道A、風道B、以及工作腔中還設置有換氣裝置、溫度傳感器、濕度傳感器以及殺菌裝置，換氣裝置、溫度傳感器、濕度傳感器以及殺菌裝置固定安裝于風道A、風道B、以及工作腔中。

本實用新型的有益效果是：

由于采用了本實用新型的一種風干烘箱，徹底解決了現有技術無法在飯店、賓館、食堂及個人家庭中常年隨時進行臘制食品和風制食品加工的問題，也為濕狀食品的臘制與風干加工提供了一種新的加工模式，本實用新型的一種風干烘箱具有：結構先進、使用方便、安全可靠的特點。

附圖說明

圖1：是本實用新型一種風干烘箱的結構示意圖。

圖1中：1、箱體；?????2、維修門；?????

3、工作門；?????4、清潔門；

5、風道A；??????6、風道B；?????

7、工作腔；?????8、外部冷凝器；

9、內部冷凝器；???????10、內部電磁閥；??????

11、外部電磁閥；????12、制冷壓縮機；??????

13、風機B；??????????14、風機A；

15、電器控制箱；??????16、風干品掛架；??????

17、積水器A；??????18、蒸發器；??????

19、積水器B。

具體實施方式

如圖1所示，本實用新型的風干烘箱是將食品加工溫度控制在五到二十攝氏度，是用五到二十攝氏度干燥冷風來風干食品，這種在五到二十攝氏度加工溫度下使用的烘箱，我們稱之為風干烘箱，也稱之為冷風烘干機或風干冰箱，在這樣的加工溫度下，食品即使在長時間加工的情況下，也能保持良好的品質，不易變質。主要用于在飯店、賓館、食堂及個人家庭中常年隨時進行臘制食品和風制食品的加工，如臘肉、風海鰻等風產品的加工，也可兼作冰箱使用，可以方便生活和提高生活質量。