[實用新型]隧道式單機型低溫烘道

有效

• 申請號: 201220091359.0
• 申請日: 2012-03-13
• 公開（公告）號: CN202456350U
• 公開（公告）日: 2012-10-03
• 發明（設計）人: 繆麗君
• 申請（專利權）人: 繆麗君
• 主分類號: A23P1/00
• 分類號: A23P1/00
• 代理公司: 臺州市南方商標專利事務所(普通合伙) 33225
• 代理人: 白家駒

技術領域

本實用新型涉及一種隧道式單機型低溫烘道，屬于食品加工機械設備技術領域。

背景技術

目前，公知的大、小各種冷藏庫，是由制冷壓縮機及系統、外部冷凝器、蒸發器、溫控系統、門和殼體所組成，?冷藏庫適合于各種食品的冷凍儲藏保鮮，不能用于半風干食品和干燥食品的加工，使用范圍有限。

而目前使用的高溫烘道用于半風干食品和干燥食品加工時容易變質，產品質量不易保證。

為了克服現有冷藏庫、高溫烘道不能用于高品質半風干食品和干燥食品加工的缺陷，本實用新型提供一種新型的低溫烘道，通上電源后，只要一個工人即可實現操作工作，在普通車間內可直接使用，進行半風干和干燥食品的加工作業，不會對環境造成任何影響，能在短時間內在低溫狀態下將濕狀食品加工成為高品質的半干食品或干燥食品，能保持食品原有的鮮度，還能增加食品的色、香、味。

發明內容

本實用新型提供一種新穎的隧道式單機型低溫烘道，采用單一落地式大風量風機技術，以實現高效率生產與提高產品品質的目的。

本實用新型的技術方案：

一種隧道式單機型低溫烘道，在所述的隧道式單機型低溫烘道中設置有一風機，風機設置于低溫烘道的一端，并位于低溫烘道風道的下部位置，風機固定安裝于低溫烘道的底部，在風機的一側安裝有電機，電機通過皮帶與風機相連接。

風機前端有一進風口，進風口呈喇叭形結構，進風口喇叭形開口的橫截面等于低溫烘道風道下部腔體的橫截面。

本實用新型的有益效果是：

由于采用了本實用新型的隧道式單機型低溫烘道，徹底解決了現有技術無法對濕狀食品進行機械化風干或半風干加工的問題，也為濕狀食品的半干制品或風干制品的加工提供了一種全新的食品加工模式，本實用新型的隧道式單機型低溫烘道具有：結構先進、使用方便、安全可靠的特點。

附圖說明

圖1：是本實用新型隧道式單機型低溫烘道的結構示意圖。

圖1中：1、風機；??????2、電機；??????

3、外殼；??????11、進風口。

具體實施方式

如圖1所示，

隧道式單機型低溫烘道，由上下二部分結構構成，上部結構為風道區域，下部結構為工作區域，

風機1設置于低溫烘道下部工作區域的一端，風機1固定安裝于低溫烘道的底部，在風機1的一側安裝有電機2，電機2通過皮帶與風機1相連接。

風機1前端有一進風口11，進風口11呈喇叭形結構，進風口11喇叭形開口的橫截面等于低溫烘道風道下部腔體的橫截面，即風機1可以實現低溫烘道工作區域的全斷面進風，以實現低溫烘道工作的風量與風力的最大化。

本實用新型的低溫烘道是將食品加工溫度控制在五到二十攝氏度，是用五到二十攝氏度干燥冷風來風干食品，這種在五到二十攝氏度加工溫度下使用的烘道，我們稱之為低溫烘道，或稱之為冷風烘道，在這樣的加工溫度下，食品即使在長時間加工的情況下，也能保持良好的品質，不易變質。

由于采用了單一落地式大風量的風機，使得低溫烘道的外形不得不設計成如列車車廂式的長條狀外形結構，同時低溫烘道在工作時其內部為黑暗狀態，故也稱之為隧道式低溫烘道。

低溫烘道在其外殼的正面，設置有左、右二個門，一個為工作門，另一個為維修門，在低溫烘道工作門與維修門之間安裝有電器控制箱，工作門上安裝有供操作人員觀察低溫烘道內部及物料工作狀況的窺視鏡和供開門使用的門把手，維修門上安裝有供開門使用的門把手，二個門上均安裝有密封條和密封掃地板，低溫烘道制冷系統的內、外部均設置有冷凝器，低溫烘道的上部為風道，低溫烘道下部的一端為風機，另一端為尾架，在風機前端設置有室內冷凝器、制冷壓縮機及制冷系統，其風的流向是從后向前的方向，室內冷凝器、蒸發器則安裝于風機前面，一般為垂直安裝，去濕風首先流過蒸發器、室內冷凝器，經過蒸發器的冷卻和脫水以后，再流向室內冷凝器，并被室內冷凝器加熱后，再流向風機，然后經過低溫烘道上部的風道，經過尾架再流向風干物料，蒸發器為翅片式結構，蒸發器的下部設置有積水器，積水器應向排水管方向傾斜，以有利出水。