[發(fā)明專利]一種藍莓冰淇淋

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210596980.7
• 申請日: 2012-12-24
• 公開（公告）號: CN103053785A
• 公開（公告）日: 2013-04-24
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 林南
• 申請（專利權(quán)）人: 林南
• 主分類號: A23G9/42
• 分類號: A23G9/42
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明食品領(lǐng)域，具體來說是指一種具有山楂口味的冰淇淋。

背景技術(shù)

藍莓(Blueberry)，意為藍色的漿果之意。一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，但花青素的含量很高；第二種是人工培育藍莓，能成長至240cm高，果實較大，水分較多，花青素含量相對偏低。全世界分布的越橘屬植物可達400余種，原產(chǎn)和主產(chǎn)于美國又被稱為美國藍莓。我國主要產(chǎn)在大興安嶺和小興安嶺林區(qū)尤其是大興安嶺中部，而且都是純野生的。近幾年來才成功進行人工馴化培植。藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。

發(fā)明內(nèi)容

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種味道可口的藍莓冰淇淋。

發(fā)明的技術(shù)方案如下：

一種藍莓冰淇淋，它包含有白糖、水、玉米淀粉、瓊脂等，該冰淇淋包含有藍莓果肉。

本發(fā)明中，其中所述藍莓果肉與水的比例為3∶5～10。

本發(fā)明中，藍莓果肉選用已經(jīng)成熟但不過熟的藍莓山楂，剔除破果和腐爛部分。

本發(fā)明中，原料按以下比例配置：玉米淀粉1～10、瓊脂0.2～1.5混合。

本發(fā)明的有益效果是，該食品具有開胃消食、軟化血管、降低血壓、血脂的功效。口感好、色香味俱佳。

具體實施方式

下面以具體實施例為說明，對本發(fā)明的優(yōu)選實施方式進行描述。

實施例1。

一種藍莓冰淇淋，它包含有白糖、水、玉米淀粉、瓊脂等，該冰淇淋包含有藍莓果肉。其中所述藍莓果肉與水的比例為3∶8。

實施例2。

一種藍莓冰淇淋，它包含有白糖、水、玉米淀粉、瓊脂等，該冰淇淋包含有藍莓果肉。原料按以下比例配置：玉米淀粉5、瓊脂1.2混合。

以上所述，僅為本發(fā)明較佳的具體實施方式，但本發(fā)明的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明披露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。