[發明專利]一種滋腎養肝的黃豆粉及制備方法

無效

• 申請號: 201210584682.6
• 申請日: 2012-12-28
• 公開（公告）號: CN103039866A
• 公開（公告）日: 2013-04-17
• 發明（設計）人: 祝鳳儀
• 申請（專利權）人: 祝鳳儀
• 主分類號: A23L1/20
• 分類號: A23L1/20;A23L1/30;A23P1/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種滋腎養肝的黃豆粉，其特征在于：包括枸杞超微粉、大棗超微粉和黃豆粉；其中枸杞超微粉的重量份為5～15，大棗超微粉的重量份為10～20，黃豆粉的重量份為65～85；

所述的滋腎養肝的黃豆粉的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

(1)枸杞超微粉的制備

選料：新鮮枸杞原料藥除去雜質、洗凈、曬干；

干燥：將枸杞采用低溫梯度干燥；

粉碎：干燥后的枸杞，先在粉碎機中預粉碎至40~45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到枸杞超微粉；

(2)大棗超微粉的制備

選料：新鮮大棗除去雜質，洗凈，曬干，去核；

干燥：將大棗采用低溫梯度干燥；

粉碎：干燥后的大棗，先在粉碎機中預粉碎至40~45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到大棗超微粉；

(3)調配混合：將枸杞超微粉、大棗超微粉、黃豆粉，按比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用；

(4)蒸煮烘干：將步驟（3）中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95℃時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；

(5)滅菌包裝：將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70～105℃，時間約為1.5～5?min，即得滋腎養肝的黃豆粉。

2.根據權利要求l所述的滋腎養肝的黃豆粉，其特征在于：包括枸杞超微粉、大棗超微粉和黃豆粉；其中枸杞超微粉的重量份為10，大棗超微粉的重量份為15，黃豆粉的重量份為75；

所述的滋腎養肝的黃豆粉的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

(1)枸杞超微粉的制備

選料：新鮮枸杞原料藥除去雜質、洗凈、曬干；

干燥：將枸杞低溫梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后溫度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；

粉碎：干燥后的枸杞，先在粉碎機中預粉碎至40~45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為l00目～200目，粉碎時溫度不

超過75℃，相對濕度不高于58％，粉碎得到枸杞超微粉；

(2)大棗超微粉的制備

選料：新鮮大棗除去雜質，洗凈，曬干，去核；

干燥：將大棗低溫梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后溫度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；

粉碎：干燥后的大棗，先在粉碎機中預粉碎至40~45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為l00目～200目，粉碎時溫度不超過75℃，相對濕度不高于58％，粉碎得到大棗超微粉；

(3)調配混合：將枸杞超微粉、大棗超微粉、黃豆粉，按枸杞超微粉的重量份為10，大棗超微粉的重量份為15，黃豆粉的重量份為75比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用；

(4)蒸煮烘干：將步驟（3）中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95℃時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；

(5)滅菌包裝：將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70～105℃，時間約為1.5～5?min，即得滋腎養肝的黃豆粉。

3.根據權利要求l所述的滋腎養肝的黃豆粉，其特征在于：用于制作黃豆糕，黃豆酥，黃豆餅，在焙烤食品和蒸煮食品中應用。