[發(fā)明專(zhuān)利]一種清肝明目的保健米糕及其制備方法無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201210584606.5 | 申請(qǐng)日： | 2012-12-31 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN103039805A | 公開(kāi)（公告）日： | 2013-04-17 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 陳慧珊 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 陳慧珊 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | A23L1/10 | 分類(lèi)號(hào)： | A23L1/10;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 523000 廣東省*** | 國(guó)省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 明目 保健 米糕 及其 制備 方法 | ||
1.一種清肝明目的保健米糕，其特征在于：是由原料糯米、粳米、珍珠母組成，按重量份組成為：
糯米30-50份、粳米35-45份、珍珠母5-15份
清肝明目的保健米糕制備方法，其特征在于：包括如下步驟：
(1)除雜清洗：選擇糯米、粳米除去雜質(zhì)，用清水反復(fù)沖洗干凈；
(2)浸泡：將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12~24小時(shí)，待米粒發(fā)脹，含水為35％~40％濾出；
(3)磨粉：將浸泡好的米倒入粉碎機(jī)，粉碎磨成30-40目濕米粉；
(4)揉粉：揉粉使米粉粘度均勻，同時(shí)篩理粉碎團(tuán)塊，以保證成型的產(chǎn)品質(zhì)地均勻；
(5)制備：將原料藥珍珠母去雜質(zhì)，洗凈，干燥，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至40-80目，再送入超微粉碎機(jī)械，粉碎成300-500目，得到珍珠母超微粉，備用；
(6)配料：在壓模成形之前將步驟(5)珍珠母超微粉加入米粉中拌勻；
(7)汽蒸：將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋；
(8)包裝：用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121℃下滅菌15分鐘，即得清肝明目的保健米糕。
2.根據(jù)權(quán)利要求l所述的清肝明目的保健米糕，其特征在于：是由原料糯米、粳米、白糖、珍珠母組成，按重量份組成為：
糯米50份、粳米45份、珍珠母15份
清肝明目的保健米糕制備方法，其特征在于：包括如下步驟：
(1)除雜清洗：選擇糯米50份、粳米45份除去雜質(zhì)，用清水反復(fù)沖洗干凈；
(2)浸泡：將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12~24小時(shí)，待米粒發(fā)脹，含水為35％~40％濾出；
(3)磨粉：將浸泡好的米倒入粉碎機(jī)，粉碎磨成30-40目濕米粉；
(4)揉粉：揉粉使米粉粘度均勻，同時(shí)篩理粉碎團(tuán)塊，以保證成型的產(chǎn)品質(zhì)地均勻；
(5)制備：將原料藥珍珠母15份去雜質(zhì)，洗凈，干燥，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至40-80目，再送入超微粉碎機(jī)械，粉碎成300-500目，得到珍珠母超微粉，備用；
(6)配料：在壓模成形之前將步驟(5)珍珠母超微粉加入米粉中拌勻；
(7)汽蒸：將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋；
(8)包裝：用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121℃下滅菌15分鐘，即得清肝明目的保健米糕。
3.根據(jù)權(quán)利要求l所述的清肝明目的保健米糕，其特征在于：是由原料糯米、粳米、珍珠母組成，按重量份組成為：
糯米40份、粳米40份、珍珠母10份。
4.根據(jù)權(quán)利要求l所述的清肝明目的保健米糕，其特征在于：是由原料糯米、粳米、珍珠母組成，按重量份組成為：
糯米30份、粳米35份、珍珠母5份。
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