[發明專利]鮑素的提取工藝

無效

• 申請號: 201210565799.X
• 申請日: 2012-12-23
• 公開（公告）號: CN103876191A
• 公開（公告）日: 2014-06-25
• 發明（設計）人: 呂艷
• 申請（專利權）人: 呂艷
• 主分類號: A23L1/33
• 分類號: A23L1/33;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

????本發明涉及一種鮑素的提取方法，具體地說是鮑魚鮑素的提取方法。

背景技術

????鮑魚（Abalone），古稱鰒，又名鏡面魚，九孔螺，明目魚，將軍帽。名為魚，?實則不是魚。它是屬于腹足綱，鮑科的單殼海生貝類，屬海洋軟體動物。鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質，鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。

各國研究的鮑魚鮑素的提取過程中均需要使用鹽酸、氫氧化鈉、酶、冰醋酸、丙酮、乙醚、五氧化二磷等化學制劑，使提取出的鮑魚鮑素中化學物質殘留嚴重，且生產工藝復雜，生產成本高，提取的鮑魚鮑素量小，質量差。

發明內容

????本發明的目的是提供一種生產工藝簡單、生產成本低、提取的鮑魚鮑素質量高的鮑素的提取工藝。

????本發明提供的鮑素的提取工藝，采用如下步驟：

????1)將鮮鮑魚剖腹清洗，除去內臟；

????2)將洗凈的鮑魚稱重，加入鮑魚重量的3%-5%的枸杞子，加入鮑魚重量的3倍水，進行破碎和磨漿，得到鮑魚漿；

????3)向所述鮑魚漿加入鮑魚漿5倍的水，加溫至42℃-45℃，并進行攪拌，恒溫保持3小時；

????4)向步驟3所得漿液中加入鮑魚重量的2%-3%的山藥，升溫至47℃-52?℃，采用組合膠體磨進行1.5小時的帶溫磨漿；

????5)將步驟4所得漿液加溫至78℃-85?℃，并保持溫度10-20分鐘；

????6)將步驟5所得漿液迅速冷卻至25℃以下，過濾，去除殘渣；

7)將步驟6所得濾液采用內壓式超濾裝置進行分離，截留分子量2萬至5萬，分別得到截留液和余液；

????8)向所述截留液中加入截留液溶積的50%的無水乙醇，靜置沉淀；

9)移入離心機中離心，濾集沉淀，然后揮發乙醇，再進行干燥，得鮑魚鮑素。

?????本發明提供的鮑素的提取工藝，其有益效果在于:借助于鮮活鮑魚自身的自溶酶的作用，輔以適量的天然生物作降解物，結合物理催化的方法，不經濃縮、不添加任何有毒有害的化學溶劑，改變了過去添加化學降解物，等降解后再除去化學降解物，并加酸或加堿進行PH值調整的復雜工藝，完整保持了鮑魚鮑素，具有生產工藝簡單，生產成本低，生產過程中提取的鮑魚鮑素量多而且質量高，同時還可得到以蛋白質為主的余料—鮑魚液，鮑魚液可以制成各種營養豐富的口服液或食品添加劑。

具體實施方式

實施例

本發明提供的鮑素的提取工藝，采用如下步驟：

????1)將鮮鮑魚剖腹清洗，除去內臟；

????2)將洗凈的鮑魚稱重，加入鮑魚重量的3%的枸杞子，加入鮑魚重量的3倍水，進行破碎和磨漿，得到鮑魚漿；

????3)向所述鮑魚漿加入鮑魚漿5倍的水，加溫至42℃，并進行攪拌，恒溫保持3小時；

????4)向步驟3所得漿液中加入鮑魚重量的2%的山藥，升溫至47℃，采用組合膠體磨進行1.5小時的帶溫磨漿；

????5)將步驟4所得漿液加溫至78℃，并保持溫度10分鐘；

????6)將步驟5所得漿液迅速冷卻至25℃以下，過濾，去除殘渣；

7)將步驟6所得濾液采用內壓式超濾裝置進行分離，截留分子量2萬，分別得到截留液和余液；

????8)向所述截留液中加入截留液溶積的50%的無水乙醇，靜置沉淀；

9)移入離心機中離心，濾集沉淀，然后揮發乙醇，再進行干燥，得鮑魚鮑素粗品。

制得鮑魚鮑素粗品后，再將鮑魚鮑素粗品按每lOOmg鮑魚鮑素粗品溶于3ml的水中進行溶解，然后上柱純化，以G-150-G-200裝柱，從柱頂加入上述溶液，最后用水洗脫，分部收集，經冷凍干燥，得鮑魚鮑素純品。