[發明專利]一種花生不飽和脂肪酸的提取方法

無效

• 申請號: 201210565503.4
• 申請日: 2012-12-24
• 公開（公告）號: CN103881818A
• 公開（公告）日: 2014-06-25
• 發明（設計）人: 王明夫
• 申請（專利權）人: 青島帥王油脂化學有限公司
• 主分類號: C11C1/02
• 分類號: C11C1/02;C11C1/08;C11C1/00;C11B1/10;C11B1/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及不飽和脂肪酸提取技術領域，具體涉及一種花生不飽和脂肪酸的提取方法。

背景技術

花生是全球最重要四大油料作物之一，種植面積居油料作物第二位。花生油脂含量為49%-54%，大多數為不飽和脂肪酸，油酸含量豐富。花生油氣味清香，滋味純正，營養豐富。花生中含24%-36%蛋白質，其營養全面，含人體必需8種氨基酸，可消化率達99%，不含膽固醇，從含量來看，花生油的脂肪酸構成是比較好的，易于人體消化吸收。

目前提取不飽和脂肪酸的常用方法是尿素包合法，利用尿素分子在結晶過程中能夠與飽和脂肪酸或單不飽和脂肪酸形成較穩定的晶體包合物析出，而多價不飽和脂肪酸由于雙鍵較多，碳鏈彎曲，具有一定的空間構型，不易被尿素包合，采用過濾方法除去飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸與尿素形成的包合物，就可得叫高純度的多價不飽和脂肪酸。尿素包合法的分離效果受結晶溫度和尿素用量的影響，結晶溫度越低，尿素用量越多，所得產品純度越高，但產品收率越低。為了提高產品純度，可采用多次尿素包合法。尿素包合法成本較低，應用較普遍，但難以將雙鍵數相近的脂肪酸分開。

發明內容

針對現有技術的不足，本發明所要解決的技術問題是，提供一種工藝方法簡單，收率高，過程無污染的花生不飽和脂肪酸的提取方法。

為解決上述技術問題，本發明所采取的技術方案是：一種花生不飽和脂肪酸的提取方法，包括下列步驟：?

（1）將花生干燥后，研磨成粉末狀，過100目篩，獲得花生粉；

（2）按每公斤花生粉加入15L丙酮，浸泡6小時，然后進行超聲波萃取2次，頻率為100KHZ，溫度為50℃，萃取時間30分鐘，溶液過濾后，按每公斤濾渣加入6L丙酮沖洗濾渣，再次過濾，濾液合并后經旋轉蒸發儀減壓蒸餾，回收有機溶劑，得到混合脂肪酸液溶；

（3）加入6ml磷酸，溫度控制在55-75℃，攪拌2-3.5小時，在65℃時再加入蛋白酶使之酶解，加檸檬酸調pH6.0-9.0，攪拌后離心去除雜質，然后加入7ml氫氧化鉀溶液，攪拌，靜置后過濾，放置過夜，濾除結晶，再冷凍過夜，過濾后取濾液酸化，經離心后得上層高度不飽和脂肪酸液，加等量水沖洗若干次，得到純度較高的且不含任何化學試劑的花生不飽和脂肪酸；

（4）取步驟（3）所得不飽和脂肪酸提取物，采用真空刮板式薄膜濃縮，濃縮條件為溫度35-55℃，真空度為0.2-0.22mbar，回收乙醇，最后得到花生不飽和脂肪酸。

上述的花生不飽和脂肪酸的提取方法，所述攪拌速度為800-1800rpm。

本發明花生不飽和脂肪酸的提取方法優點是：

1、本發明花生不飽和脂肪酸的提取方法，工藝方法簡單，成本低廉，收率高，過程無污染。?

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步說明。

實施例1，一種花生不飽和脂肪酸的提取方法，包括下列步驟：?

（1）將花生干燥后，研磨成粉末狀，過100目篩，獲得花生粉；

（2）按每公斤花生粉加入15L丙酮，浸泡6小時，然后進行超聲波萃取2次，頻率為100KHZ，溫度為50℃，萃取時間30分鐘，溶液過濾后，按每公斤濾渣加入6L丙酮沖洗濾渣，再次過濾，濾液合并后經旋轉蒸發儀減壓蒸餾，回收有機溶劑，得到混合脂肪酸液溶；

（3）加入6ml磷酸，溫度控制在55-75℃，攪拌2-3.5小時，攪拌速度為800-1800rpm，在65℃時再加入蛋白酶使之酶解，加檸檬酸調pH6.0-9.0，攪拌后離心去除雜質，然后加入7ml氫氧化鉀溶液，攪拌，靜置后過濾，放置過夜，濾除結晶，再冷凍過夜，過濾后取濾液酸化，經離心后得上層高度不飽和脂肪酸液，加等量水沖洗若干次，得到純度較高的且不含任何化學試劑的花生不飽和脂肪酸；

（4）取步驟（3）所得不飽和脂肪酸提取物，采用真空刮板式薄膜濃縮，濃縮條件為溫度35-55℃，真空度為0.2-0.22mbar，回收乙醇，最后得到花生不飽和脂肪酸。

當然，上述說明并非是對本發明的限制，本發明也并不限于上述舉例，本技術領域的普通技術人員，在本發明的實質范圍內，作出的變化、改變、添加或替換，都應屬于本發明的保護范圍。