[發明專利]刺芹側耳的一級菌種保藏培養基及其配制方法

有效

• 申請號: 201210551634.7
• 申請日: 2012-12-18
• 公開（公告）號: CN103011963A
• 公開（公告）日: 2013-04-03
• 發明（設計）人: 肖奎;李宗堂
• 申請（專利權）人: 成都榕珍菌業有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00
• 代理公司: 四川省成都市天策商標專利事務所 51213
• 代理人: 劉興亮

技術領域

本發明涉及食用菌培養技術領域，具體涉及一種刺芹側耳的一級菌種保藏培養基及其配制方法。

背景技術

目前，在刺芹側耳的工廠化生產中，由于周年連續化和大規模生產，菌種也是連續化和大量擴繁生產，生產者采用三級擴繁法生產菌種，一級菌種多采用連續轉管繼代培育的方式，菌種出現退化的情況比較嚴重或隱患很大；部分生產者將一級菌種采用簡單的PDA繼代轉管低溫保藏方式，往往1年后即出現菌種退化或變異，造成嚴重損失，優良菌株得不到有效保存；還有部分生產者直接從外部購買菌種，生產得不到保障且一樣存在菌種質量不穩定。而本發明通過對刺芹側耳菌種的遺傳穩定性研究，設計了效果好、成本低、操作簡便的保藏培養基和配制方法，無需特殊、貴重設備設施、操作簡便，效果可靠。

發明內容

本發明針對上述的技術問題，提供一種刺芹側耳的一級菌種保藏培養基及其配制方法，該培養基容易獲得、配制簡單，可在常規條件下安全穩定的保藏刺芹側耳的一級菌種。

本發明采取以下的技術方案：

一種刺芹側耳的一級菌種保藏培養基，包括以下重量份的組分：闊葉樹木屑75～80份，甘蔗渣3～6份，麩皮12～18份，丙烯酰胺共聚交聯物2～3份，磷酸二氫鉀0.5～0.8份，石灰2～3份。丙烯酰胺共聚交聯物是高分子聚合物，內部含有大量親水基團能夠結合和吸附大量水分子，在培養基允許有限含水量的基礎上保存更多足量的水分又不導致培養基因水分過重而絕氧；在菌絲長滿培養基后的保藏過程中持續緩釋水分供菌絲生命活動需要，從而防止菌絲體因失水干燥而菌絲死亡，大大延長了菌種的保藏時間。

作為本發明的優選實施例，刺芹側耳的一級菌種保藏養基，包括以下重量份的組分：闊葉樹木屑75份，甘蔗渣5份，麩皮15份，丙烯酰胺共聚交聯物2.5份，磷酸二氫鉀0.5份，石灰2份。

進一步的技術方案是，丙烯酰胺共聚交聯物的顆粒度為1mm×1mm×1mm。

進一步的技術方案是，刺芹側耳的一級菌種保藏培養基采用以下的配制方法配制而成：

A、闊葉樹木屑預處理：木屑的顆粒度為1mm～2mm，在木屑中加入水，調節含水量至65%～70%，露天堆放6個月以上，呈褐色或黑褐色，無霉腐味；

B、甘蔗渣預處理：甘蔗渣露天堆積，調節含水量至65％～70％，厭氧發酵3個月以上，呈棕褐色，有糖香味；

C、丙烯酰胺共聚交聯物預處理：將丙烯酰胺共聚交聯物，浸泡在清水中6小時以上充分吸水膨脹；

D、培養基混合：將預處理好的闊葉樹木屑、甘蔗渣、麩皮、磷酸二氫鉀、石灰加入步驟C預處理后的丙烯酰胺共聚交聯物中混合均勻，補充水，使培養基含水量為65～68%；

E、培養基裝瓶：將培養基裝入保藏瓶中；

F、滅菌接種：將裝有培養基的保藏瓶滅菌，接種后，23℃培育，菌絲長到還有10～12%的培養基未長滿時，將保藏瓶置于2～4℃低溫保藏。

進一步的技術方案是，培養基裝瓶包括以下步驟：將培養基裝入保藏瓶中，裝料高度為70～80%，料面口填裝2～4個丙烯酰胺共聚交聯物蓋面，并密封瓶口。

進一步的技術方案是，步驟F中所述滅菌包括以下步驟：將裝有培養基的保藏瓶在滅菌鍋中于98℃下滅菌45min，然后于115℃下滅菌45min，再于123℃下滅菌2.5h，自然冷卻至90℃開鍋。

本發明的有益效果是：1）本培養基中木屑、麩皮和丙烯酰胺共聚交聯物的協同作用，配制的培養基在常規條件下可安全、穩定保藏刺芹側耳的一級菌種，刺芹側耳菌種三年內無退化或變異；2）本培養基的原料易得，配制方法簡便，適用于食用菌生產，為規模化、連續化生產食用菌的企業提供了一種成本低廉、方法簡便、安全、穩定、效果好的一級菌種保藏方法。

具體實施方式

下面結合本發明的具體實施方式對本發明作進一步的解釋和說明。

實施例：

步驟1：刺芹側耳的一級菌種保藏培養基，按如下重量份稱取組分：闊葉樹木屑75～80份，甘蔗渣3～6份，麩皮12～18份，丙烯酰胺共聚交聯物2～3份，磷酸二氫鉀0.5～0.8份，石灰2～3份。根據本發明優選的實施例，按如下重量份稱取組分：闊葉樹木屑75份，甘蔗渣5份，麩皮15份，丙烯酰胺共聚交聯物2.5份，磷酸二氫鉀0.5份，石灰2份。

步驟2：闊葉樹木屑預處理：木屑顆粒度為1mm～2mm，在木屑中加入水，調節含水量至65～70%，露天堆放6個月以上，呈褐色或黑褐色，無霉腐味。