[發明專利]一種芝麻香辣味花生豆的制作方法

無效

• 申請號: 201210546117.0
• 申請日: 2012-12-17
• 公開（公告）號: CN103859488A
• 公開（公告）日: 2014-06-18
• 發明（設計）人: 李貴林
• 申請（專利權）人: 青島萊西市松旺花生制品有限公司
• 主分類號: A23L1/36
• 分類號: A23L1/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

一種芝麻香辣味花生豆的制作方法屬于食品領域，尤其涉及一種花生食品。

背景技術

背景技術

花生又被譽為長生果，營養專家指出，優質的有機花生仁以及花生制品含有葉酸，同時還含有大量的單不飽和脂肪。這種物質可以增加熱量的散發，燃燒體內有害的膽固醇，降低高血脂。同時花生還含有非常多的纖維素，幫助清除體內的垃圾，延年益壽。?有機花生仁還能平衡膳食，對孩子平衡營養有很重要的作用。花生還是抗衰老熱門有效的物質之一，具有很強的對抗衰老的能力。

發明內容

本發明的目的在于提供一種新的花生吃法，營養健康，延年益壽。并且滿足目前能吃辣的人的口味，開胃、健脾。

一種芝麻香辣味花生豆的制作方法，包括如下步驟：

首先

將溫水0.5-1份、精制面粉2-3份、酵母0.01份、雞蛋黃0.2-0.5份、辣椒粉0.02份、牛奶0.1-0.3份放入攪拌機攪拌揉搓成面團；

進一步

將上述步驟得到的面團保持20-35度發酵1-2小時；

進一步

將發酵后的面團邊分成小塊揉搓成細條，邊揉條邊加面粉和芝麻，最后壓成2.5-3公分直徑的面片；

進一步

將花生粒烤熟放入撒粒機，均勻將花生灑在面片上并包成圓形的含有花生粒的面球輸出夾心面球；

進一步

將夾心面球?放入烤箱中保持130-150度烘焙25-35分鐘既得營養豐富的花生豆。

進一步的包裝前要進行不合格產品的篩檢，將合格產品稱量包裝、封箱入庫。

另外，本產品芝麻是在揉面的同時加入的，芝麻不會輕易掉落，嵌在面的表皮里，香味更濃厚。

實施例

一種芝麻香辣味花生豆的制作方法，包括如下步驟：

首先

將溫水0.5-1份、精制面粉2-3份、酵母0.01份、雞蛋黃0.2-0.5份、辣椒粉0.02份、牛奶0.1-0.3份放入攪拌機攪拌揉搓成面團；

進一步

將上述步驟得到的面團保持20-35度發酵1-2小時；

進一步

將發酵后的面團邊分成小塊揉搓成細條，邊揉條邊加面粉和芝麻，最后壓成2.5-3公分直徑的面片；

進一步

將花生粒烤熟放入撒粒機，均勻將花生灑在面片上并包成圓形的含有花生粒的面球輸出夾心面球。

進一步

將夾心面球?放入烤箱中保持130-150度烘焙25-35分鐘既得營養豐富的花生豆。

進一步的包裝前要進行不合格產品的篩檢，將合格產品稱量包裝、封箱入庫。

花生豆外觀潔白、入口酥脆、香氣濃郁，富含多種微量元素，可以推動糧食深加工業發展，提高糧食作物產出效益，解決大量的農村剩余勞動力，為旅游業和野外工提供一個具有保健作用的無公害速食食品。