[發明專利]利用餐飲垃圾制備功能性微生物有機肥的生產方法

有效

• 申請號: 201210539013.7
• 申請日: 2012-12-13
• 公開（公告）號: CN102976801A
• 公開（公告）日: 2013-03-20
• 發明（設計）人: 王華榮;張國立;胡立平
• 申請（專利權）人: 廣州舒國生物科技有限公司;韶關市頤林泉生物科技有限公司
• 主分類號: C05F9/04
• 分類號: C05F9/04
• 代理公司: 廣州科粵專利商標代理有限公司 44001
• 代理人: 劉明星

技術領域：

本發明屬于微生物發酵領域，具體涉及一種利用餐飲垃圾制備功能性微生物有機肥的生產方法。

背景技術：

餐飲垃圾，又叫餐廚垃圾，是指廚房食品加工過程中產生的廢料和餐桌上吃剩的食品,是居民在生活消費過程中的一種生活廢物,前者和后者產生的垃圾在時下的餐館各占50%。主要包括：米和面粉類食品殘余、蔬菜、植物油、動物油，肉骨、魚刺等等。從化學組成上,有淀粉、纖維素、蛋白質、脂類和無機鹽。其中以有機組分為主，含有大量的淀粉和纖維素,無機鹽中NaCl的含量較高，同時含有一定量的鈣、鎂、鉀、鐵等微量元素。

餐飲垃圾的處理一直是令世界各國頭痛的一個大問題。我國餐飲垃圾的回用率較低，長期以來，國內對餐飲垃圾沒有具體管理的機構和辦法，無指定銷毀地點和渠道。大部分城市餐飲垃圾(60%~70%)直接作為飼料供給養殖場喂豬，導致動物和人類疾病的互相感染；少量的餐飲垃圾未經處理直接排入下水道，以致出現地溝油提煉食用油；餐飲垃圾常同生活垃圾混合進行處理。另外，餐飲垃圾極易腐敗，散發出惡臭氣體，給暫存地點、轉運過程中的環境造成很大的影響。

目前，處理餐飲垃圾的主要方法有：填埋、粉碎直排、簡單堆肥、生物處理機、生物制氣等。相比之下，填埋或粉碎直排，均易造成二次污染；生物處理機和生物制氣的技術要求、成本較高，不宜推廣；簡單的生物堆肥制備有機肥，未能充分利用餐廚垃圾中的豐富的營養物質，生產成本相對較高，企業難以維持。

與此同時，隨著對功能性微生物研究的深入，人們發現微生物既可以通過自身一些酶系的作用，直接或間接為植物提供養分（如固氮菌、解磷菌），又可以通過生物間的競爭作用、抗菌作用、重寄生作用、交叉保護作用及誘發抗病性等來抑制某些病原菌的存活和活動，達到防治植物病害的效果。因其無污染，無耐藥性等優勢，備受關注。

將餐飲垃圾固液分離，使其成為營養豐富的微生物培養基，制備功能性微生物肥料，目前鮮見有相關報道。

發明內容：

本發明的目的是提供一種通過復合微生物結合酶制劑，降解餐飲垃圾進而將餐飲垃圾轉化為功能性微生物有機肥的利用餐飲垃圾制備功能性微生物有機肥的生產方法。

本發明的利用餐飲垃圾制備功能性微生物有機肥的生產方法，其特征在于，包括以下步驟：

收集新鮮的餐廚垃圾，固液分離，得到固體垃圾和液體垃圾，將固體垃圾中的碎玻璃和塑料挑出；

（a）發酵底物的制備：該發酵底物按總質量百分數100%計，包括固體垃圾35~70%，稻殼3~10%，秸稈5~15%，木薯渣5~10%，草木灰5~10%，甘蔗渣3~10%，鋸末5~10%，糠醛渣3~10%，將上述原料分別或混合粉碎后，混合均勻，制得發酵底物；

（b）將假絲酵母屬（Candida）的菌按每千克發酵底物接種（0.3~2）×10⁹CFU的量接種到發酵底物中，將枯草芽孢桿菌（Bacillus?subtilis）按每千克發酵底物接種（0.5~2）×10⁹CFU的量接種到發酵底物中，將乳桿菌屬（Lactobacillus）的菌按每千克發酵底物接種（0.5~2）×10⁹CFU的量接種到發酵底物中，將黑曲霉（Aspergillusniger）按每千克發酵底物接種（1~3）×10⁹CFU的量接種到發酵底物中，攪拌均勻，并調節含水量至40~65%，堆垛發酵，進行第一次發酵腐熟，發酵時間為3~10天；

（c）將第一次發酵腐熟完成的發酵物，翻堆接種枯草芽孢桿菌（Bacillus?subtilis）、熒光假單胞菌（Pseudomonas?fluorescens）和鏈霉菌屬（Streptomyces）的菌，接種量分別為在每千克發酵物中接種（0.3~1.5）×10⁹CFU的枯草芽孢桿菌，接種（0.5~2）×10⁹CFU的熒光假單胞菌和接種（0.5~2）×10⁹CFU的鏈霉菌屬的菌，用氫氧化鈣或稀鹽酸調整發酵物的pH值至6.5～7.5，水分含量為35～50%，溫度升高保持在50℃~70℃之間，翻堆，發酵2~7天后，冷風干燥，即得成品功能性微生物有機肥。

所述的堆垛發酵，其堆垛高度優選為0.8~1.5m。