[發明專利]一種用木薯淀粉制備硬脂酸淀粉酯的方法

有效

• 申請號: 201210537279.8
• 申請日: 2012-12-13
• 公開（公告）號: CN103059147A
• 公開（公告）日: 2013-04-24
• 發明（設計）人: 陳淵;楊家添;朱萬仁;謝祖芳
• 申請（專利權）人: 玉林師范學院
• 主分類號: C08B31/04
• 分類號: C08B31/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種用木薯淀粉制備硬脂酸淀粉酯的方法，其特征是，包括以下步驟：

a.將含水量為10～20％的木薯淀粉在溫度為40～60℃與球磨介質一起研磨，球磨介質的直徑為4～8mm，球料體積比為1∶0.5～1，攪拌軸轉速為300～500轉/分鐘，研磨時間為0.5～3小時，得到活化的木薯淀粉；

b.稱取相當于活化淀粉質量0.5～5％的硬脂酸，溶于無水乙醇中，酸醇比為1g∶(20～30)ml，再加入相當于活化淀粉質量0.0175～0.175％的鹽酸，混合均勻，鹽酸的濃度為9～12mol/L；

c.將b步驟得到的溶液加入由a步驟得到的活化木薯淀粉中，并不斷攪拌直到混合均勻，再加入水，使淀粉中的含水量達到15～40％；進行間歇式微波加熱，間歇時間為20～40秒，在80～800W的功率下反應2～8分鐘，然后冷卻至20～30℃，用40～65℃的體積分數為70～95％的乙醇洗滌，真空抽濾，在30～65℃下烘干。

2.根據權利要求1的一種用木薯淀粉制備硬脂酸淀粉酯的方法，其特征是，所述a步驟的球磨介質為氧化鋯球或者不銹鋼球或者氧化鋁陶瓷球。

3.根據權利要求1的一種用木薯淀粉制備硬脂酸淀粉酯的方法，其特征是，所述a步驟的研磨時的溫度為50℃。

4.根據權利要求1的一種用木薯淀粉制備硬脂酸淀粉酯的方法，其特征是，所述b步驟中硬脂酸用量為活化淀粉質量的3％。

5.根據權利要求1的一種用木薯淀粉制備硬脂酸淀粉酯的方法，其特征是，所述b步驟中鹽酸用量為活化淀粉質量的0.15％。

6.根據權利要求1的一種用木薯淀粉制備硬脂酸淀粉酯的方法，其特征是，所述c步驟中淀粉含水量為35％。

7.根據權利要求1的一種用木薯淀粉制備硬脂酸淀粉酯的方法，其特征是，所述c步驟中微波爐為800W。

8.根據權利要求1的一種用木薯淀粉制備硬脂酸淀粉酯的方法，其特征是，所述c步驟中的反應時間為5.5分鐘。

9.根據權利要求1的一種用木薯淀粉制備硬脂酸淀粉酯的方法，其特征是，所述c步驟中的乙醇溫度為60℃。

10.根據權利要求1的一種用木薯淀粉制備硬脂酸淀粉酯的方法，其特征是，所述c步驟中的烘干溫度為60℃。