[發明專利]大黃魚自動氣調保鮮裝置和保鮮方法

有效

• 申請號: 201210530784.X
• 申請日: 2012-12-11
• 公開（公告）號: CN102960421A
• 公開（公告）日: 2013-03-13
• 發明（設計）人: 徐梅英;羅紅宇;吳冬梅
• 申請（專利權）人: 浙江海洋學院
• 主分類號: A23B4/16
• 分類號: A23B4/16
• 代理公司: 杭州浙科專利事務所(普通合伙) 33213
• 代理人: 吳秉中

技術領域

本發明涉及一種自動氣調保鮮裝置，具體是一種大黃魚自動氣調保鮮裝置和保鮮方法。

背景技術

氣調保鮮是20世紀50年代初發展起來的一種保鮮技術，以不同濃度的混合氣體(CO₂、N₂、O₂?)置換包裝內的空氣，從而減弱鮮活品的呼吸強度，抑制微生物的生長繁殖，降低食品中化學反應的速度，阻止營養成分氧化變質，從而達到延長保鮮期和提高保鮮效果的目的。但對大黃魚的氣調保鮮對設備的要求比較高，因此在國內并未普及。

現有的魚類氣調保鮮裝置，其在保鮮時一次性將氣體置入，但是由于一般的氣調保鮮箱其密封性不是特別好，因此，氣調環境在隨時變化，因此，不適合于大黃魚的氣調保鮮。

發明內容

為了解決現有技術中存在的上述技術問題，本發明提供了一種大黃魚自動氣調保鮮裝置，包括箱體和箱蓋，所述箱體上有多個單向閥，所述箱體內側設置多個氣體緩釋袋，每個所述氣體緩釋袋和所述單向閥對應相連，所述箱體的外側的每個所述單向閥上都設有氣罐，還包括加壓裝置分別對所述氣罐加壓使得氣罐內的氣體通過所述單向閥進入到所述氣體緩釋袋內。

進一步的，所述箱體內設有氣體檢測探頭，所述氣體檢測探頭用來檢測箱體內氣調環境。

進一步的，還包括控制器，所述氣體檢測探頭和加壓裝置分別和所述控制器連接。

進一步的，所述連接可以是有線連接，也可以是無線連接。

進一步的，所述箱體上還有氣孔，氣孔和抽氣裝置相連，所述抽氣裝置和控制器相連。

進一步的，所述氣罐分別是CO₂，N₂和O₂氣罐。

進一步的，所述CO₂，N₂和O₂的濃度分別控制在93.8%-95%，3.1-4.2%，1.2-2.4%的范圍內。

進一步的，所述氣體緩釋袋由帶微孔的薄膜制成。

本發明還提供了一種大黃魚自動氣調保鮮方法，包括如下步驟：

將大黃魚放入箱體后蓋好箱蓋，開啟控制器；

所述控制器控制抽氣裝置運行5-10分鐘后停止；

所述控制器控制加壓裝置對氣罐加壓，氣罐內的氣體通過單向閥進入到氣體緩釋袋內；

氣體檢測探頭檢測所述箱體內的氣調環境，當CO₂，N₂或O₂濃度分別達到95%，4.2%，2.4%，停止對相應的所述氣罐加壓，當CO₂，N₂或O₂濃度分別低于93.8%，3.1%，1.2%，對相應的所述氣罐加壓。

進一步的，所述氣體緩釋袋由帶微孔的薄膜制成。

本發明的大黃魚自動氣調保鮮裝置通過氣罐和氣體緩釋袋的結合，并通過自動控制，即能保證箱體內的氣調環境保持在適合大黃魚保鮮的范圍，又解決了節省保鮮氣體的問題。能夠長時間保持氣調環境，且方便運輸，適合大黃魚這種珍貴魚類的氣調保鮮。

附圖說明

圖1是本發明的大黃魚自動氣調保鮮裝置的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本發明作進一步說明。

如圖1所示，本發明的大黃魚自動氣調保鮮裝置，包括箱體1和箱蓋2，箱體1上有多個單向閥3，箱體1內側設置多個氣體緩釋袋4，每個氣體緩釋袋4和單向閥3對應相連，氣體緩釋袋4由帶微孔的薄膜制成，箱體1的外側的每個單向閥3上都設有氣罐5，通過加壓裝置6分別對氣罐5加壓使得氣罐5內的氣體通過單向閥3進入到氣體緩釋袋4內，箱體1內設有氣體檢測探頭7，氣體檢測探頭7用來檢測箱體內氣調環境，氣體檢測探頭7和控制器8連接，該連接可以是有線連接，也可以是無線連接。箱體1上還有氣孔9，氣孔9和抽氣裝置10相連，抽氣裝置10和控制器8相連。