[發明專利]一種水晶梨香型山楂片的制作方法

無效

• 申請號: 201210509764.4
• 申請日: 2012-12-04
• 公開（公告）號: CN102987286A
• 公開（公告）日: 2013-03-27
• 發明（設計）人: 王爽
• 申請（專利權）人: 王爽
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

????本發明涉及食品制造領域，尤其是涉及一種水晶梨香型山楂片的制作方法。

技術背景

目前，大多數山楂片的上色工藝選取的原料是色素，食用過量將對身體產生不良影響，且口味單一，不能滿足消費者的需求，急需新產品上市。

發明內容

為了克服上述技術問題，本發明提供了一種水晶梨香型山楂片的制作方法。

為了實現上述目的，本發明的技術方案是：其精選山楂、水晶梨、白砂糖、馬鈴薯淀粉、十三香、精鹽、蜂王漿，所述原料按質量比例為：精選山楂50-70、水晶梨15-20、紅薯淀粉30-40、冰糖35-45、精鹽0.5-1.3、蜂王漿0.8-1.0。然后在75℃~100℃的溫度下進行蒸煮15-20分鐘，將原材料搗碎成原漿原液，然后將渣滓過濾掉，過濾出液體，然后將白砂糖、馬鈴薯淀粉、十三香、精鹽、蜂王漿加入混合攪拌，然后滾模壓縮成型。

本發明其優點在于口感好、營養價值高、純天然無污染、健康安全，人們可以放心食用。

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具體實施方式

下面結合實施例對本發明做進一步說明：

實施例1

所述原料按質量比例為：精選山楂50、水晶梨15、紅薯淀粉30、冰糖35、精鹽0.5、蜂王漿0.8-。然后在75℃的溫度下進行蒸煮15分鐘，將原材料搗碎成原漿原液，然后將渣滓過濾掉，過濾出液體，然后將白砂糖、馬鈴薯淀粉、十三香、精鹽、蜂王漿加入混合攪拌，然后滾模壓縮成型。

實施例2

所述原料按質量比例為：精選山楂60、水晶梨18、紅薯淀粉35、冰糖35-45、精鹽1、蜂王漿0.9。然后在85℃的溫度下進行蒸煮15分鐘，將原材料搗碎成原漿原液，然后將渣滓過濾掉，過濾出液體，然后將白砂糖、馬鈴薯淀粉、十三香、精鹽、蜂王漿加入混合攪拌，然后滾模壓縮成型。

實施例3

所述原料按質量比例為：精選山楂70、水晶梨19、紅薯淀粉39、冰糖35-45、精鹽1.2、蜂王漿1.0。然后在90℃的溫度下進行蒸煮20分鐘，將原材料搗碎成原漿原液，然后將渣滓過濾掉，過濾出液體，然后將白砂糖、馬鈴薯淀粉、十三香、精鹽、蜂王漿加入混合攪拌，然后滾模壓縮成型。