[發(fā)明專利]巧克力亮面果膠粉

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210498268.3
• 申請日: 2012-11-29
• 公開（公告）號: CN103783135A
• 公開（公告）日: 2014-05-14
• 發(fā)明（設計）人: 霍云峰
• 申請（專利權）人: 哈爾濱貴迪軟件有限公司
• 主分類號: A21D15/08
• 分類號: A21D15/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.本發(fā)明的巧克力亮面果膠粉，由麥芽糊精、白砂糖、麥芽糖醇、可可粉、果膠、葡萄糖酸鈣、巧克力香精、可可殼色組成，各組分的重量份數(shù)如下：麥芽糊精35～40、白砂糖25～30、麥芽糖醇20～25、可可粉5～10、果膠1～1.5、葡萄糖酸鈣0.3～0.5、巧克力香精0.3～0.4、可可殼色0.06～0.08。

2.?按照權利要求1所述的白砂糖為經粉碎、過60目篩的白砂糖。

3.按照權利要求1可可粉為速溶可可粉。

4.按照權利要求1所述的果膠為低酯果膠。

5.按照權利要求1所述的巧克力香精為粉末狀食用巧克力香精。