[發明專利]一種健康果醋飲料及其制備方法

無效

• 申請號: 201210495050.2
• 申請日: 2012-11-29
• 公開（公告）號: CN102960803A
• 公開（公告）日: 2013-03-13
• 發明（設計）人: 蘭鳳龍;蘭濤
• 申請（專利權）人: 蘭鳳龍
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/29
• 代理公司: 沈陽科威專利代理有限責任公司 21101
• 代理人: 楊濱

1.一種健康果醋飲料，其特征是：其各成份及其重量百分比為：純釀果醋10～20%，海藻制品0.2～0.7%，蜂蜜0.1～1%，食用甜味劑及色素0.1～0.2%，余量為純凈水。

2.根據權利要求1所述的健康果醋飲料，其特征是：所述的純釀果醋為蘋果醋、梨醋、棗醋、桃醋、葡萄醋、狔猴桃醋、草莓醋中的一種。

3.根據權利要求1所述的健康果醋飲料，其特征是：所述的海藻制品為海藻酸鈉、海藻酸鉀、海藻酸丙二醇脂中的一種。

4.一種健康果醋飲料的制備方法，其特征是：它包括如下步驟：取純釀果醋加純凈水初步調制，取海藻制品用純凈水順時針調成糊狀后，加入初步調制的果醋中，再加入食用甜味劑及色素，加純凈水進行二次調制，攪拌均勻，加熱至95-105度恒溫25-35分鐘，降溫至75-85度后加入蜂蜜攪拌均勻后完成制備；所述純釀果醋占制備所得產品重量的10～20%，海藻制品占制備所得產品重量的0.2～0.7%，蜂蜜占制備所得產品重量的1～10%，食用甜味劑及色素占制備所得產品重量的0.1～0.2%，余量為純凈水。

5.根據權利要求4所述的健康果醋飲料，其特征是：所述的純釀果醋為蘋果醋、梨醋、棗醋、桃醋、葡萄醋、狔猴桃醋、草莓醋中的一種。

6.根據權利要求4所述的健康果醋飲料，其特征是：所述的海藻制品為海藻酸鈉、海藻酸鉀、海藻酸丙二醇脂中的一種。