[發明專利]仿果實角質層抗壓防菌包裝膜及其制備方法

無效

• 申請號: 201210480055.8
• 申請日: 2012-11-23
• 公開（公告）號: CN102964638A
• 公開（公告）日: 2013-03-13
• 發明（設計）人: 張長峰;魏雪琴;龐杰;寇丹丹
• 申請（專利權）人: 山東商業職業技術學院
• 主分類號: C08L5/02
• 分類號: C08L5/02;C08L91/06;C08L5/08;C08L5/00;C08L67/04;C08K5/1515;C08K5/053;B65D65/46
• 代理公司: 濟南舜源專利事務所有限公司 37205
• 代理人: 徐槐

技術領域

????本發明屬于包裝材料領域，特別涉及一種仿果實角質層抗壓防菌包裝膜，還涉及該包裝膜的制備方法。

背景技術

隨著人們生活品質的不斷提高，對果實的食用、外觀品質提出了更高的要求。然而，果實在采收、貯運及銷售過程中極易受到機械損傷和微生物的侵染。因此，對果實進行內包裝是減少其與外界摩擦、碰撞和擠壓，抵抗微生物侵害，提高果蔬附加值的必要手段。目前，國內果實內包裝主要有塑料/紙托盤、塑料網套、各種塑料薄膜以及各式水果包裝盒。塑料/紙托盤在一定程度上有效緩解了果實在貯藏和運輸過程中的機械性損傷，但在果實終端銷售中卻不適用；塑料網套包裝方便，防護作用明顯，但無法避免消費者在挑選過程中將其剝離，造成果實銷售終端的二次磕碰、擠壓等機械損傷，且不能防止微生物侵染，對環境污染嚴重；根據果實采后生理特征設計的各種塑料薄膜保鮮功能繁多，但對果實力學性能方面的作用有限，且大多數無法生物降解；各式水果包裝盒外觀精美，對果實各方面的防護效果較好，但其價格昂貴，不適合大規模應用，也不符合環保低碳要求。

申請號為201110316355.8的發明專利申請“?一種磷酸酯淀粉可生物降解膜及其制備方法”于2011.10.18披露了一種采用常規塑料設備與方法，將改性交聯后的淀粉與聚乙烯醇、乙二醛、尿素、磷酸、甘油混合制得可被微生物分解成二氧化碳和水的膜材料。但是這種膜的其他性能有限，沒有顯著的力學特性及抗菌性能。

申請號為201210104390.8的發明專利申請“?一種殼聚糖基抗菌膜材料的制備方法”于2012.04.11公開了將殼聚糖與聚乙烯吡咯烷酮碘溶液混合制備抗菌膜，抗菌效果持久。雖然這種膜既可生物降解又具有抗菌性，但是對果實在貯運、銷售環節所遭受的各種機械損失不具有防護功能。

申請號為201110140959.1的發明專利“?PHA與PETG共混物薄膜及其制備方法”于2011.05.29公開了一種采用可生物合成的、完全可降解的PHA樹脂和可降解的PETG樹脂共混物作為主體材料獲得了新型薄膜材料。這種膜材料力學性能良好且低碳、環保。但是由于沒有抗菌性能，應用于果實的包裝中不能有效延長果實的貯藏期。

由此可見，對果實包裝膜無毒、環保、抗機械性能、抗菌性能并最終能延長貨架期等的需求，是對現代膜生產技術是一種新挑戰。新技術的研發很多情況下需要師法自然。在自然界中，果實角質層在保護果實免受外界各種生物、非生物侵染方面具有諸多優越性能。這種非細胞結構的薄膜覆蓋于果實表皮外層，它可以防止果實內水分喪失，抵抗機械性損傷，可避免病原菌侵染、病蟲害侵入以及外界環境因素如風力、干旱、紫外輻射等的脅迫。經研究，這些性能與果實角質層的內外表面結構（附圖1、附圖2）有直接關系。?

發明內容

為了解決上述的技術問題，本發明根據果實角質層內外表面結構，并結合魔芋葡甘聚糖良好成膜性，提供了一種類似于果實角質層的仿果實角質層抗壓防菌膜，該膜具有良好生物力學性能及有效阻隔生物、非生物侵染的特性；

本發明還提供了一種上述的膜的制備方法。

本發明的仿果實角質層抗壓防菌包裝膜及制備方法是通過下述的技術方案來解決以上的技術問題的：

一種仿果實角質層抗壓防菌膜，該防菌膜包括以下重量百分比的組分：

魔芋葡甘聚糖酯化改性產物10%-25%?????????石蠟5.0%-6.5%、

殼聚糖1-1.5%??????????????????????????????卡拉膠0.75%-1%、

黃原膠0.12%-0.18%???????????????????????聚己內酯PCL3-5%

環氧大豆油0.5-1.5%??????????????????????甘油0.5-1%

余量為水。

以上的仿果實角質層抗壓防菌膜的制備方法，包括下述的步驟：

（1）魔芋葡甘聚糖基液的配制：將5.0%-6.5%的石蠟和水加入燒杯中，加熱至75-85℃，攪拌溶解；調節pH至10-12，再加入魔芋葡甘聚糖酯化改性產物?10%-25%、殼聚糖1-1.5%，黃原膠?0.12-0.18%、卡拉膠?0.75-1%，以1000?r/min轉速下攪拌60-120?min；

所述魔芋葡甘聚糖酯化改性產物是以苯甲酸為魔芋葡甘聚糖酯化改性劑，其改性處理溫度為45-50℃，pH?3-4下反應時間為90-120?min；