[發(fā)明專利]一種低膽固醇、富鎂、富鋅雞蛋的生產(chǎn)方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210474305.7
• 申請日: 2012-11-21
• 公開（公告）號(hào): CN103829047A
• 公開（公告）日: 2014-06-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王景申;田冬香;趙學(xué)智
• 申請（專利權(quán)）人: 天津硒艾格生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A23K1/16
• 分類號(hào): A23K1/16;A23K1/175;A23K1/18;A23K1/10
• 代理公司: 天津?yàn)I海科緯知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 12211
• 代理人: 楊慧玲

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種雞蛋的生產(chǎn)方法，特別涉及一種低膽固醇、富鎂、富鋅雞蛋的生產(chǎn)方法。

背景技術(shù)

鎂是人體中僅次于鉀的細(xì)胞內(nèi)正離子，它參與體內(nèi)一系列新陳代謝過程，包括骨及細(xì)胞的形成，與神經(jīng)肌肉和心臟功能有密切關(guān)系。一般成年人每日對(duì)鎂的需求量，男性為350毫克，女性為300毫克，鎂缺乏可致血清鈣下降，神經(jīng)肌肉興奮性亢進(jìn)造成神經(jīng)系統(tǒng)問題，如記憶力衰退、神經(jīng)錯(cuò)亂、抑郁癥、幻覺、肌肉震顫等；對(duì)血管功能可能有潛在的影響。

鋅是人體六大酶類、200種金屬酶的組成成分或輔酶，對(duì)全身代謝起廣泛作用。鋅主要含于肉類與谷物中。缺鋅時(shí)，以食欲減退、生長遲緩、異食癖和皮炎為突出表現(xiàn)。目前大量的研究資料表明，成人每日鋅的標(biāo)準(zhǔn)推薦量為12-15毫克。不同人群缺鋅的常見表現(xiàn)：兒童：味覺障礙、厭食、偏食或異食、皮膚疾患、易患口腔潰瘍，受損傷口不易愈合，青春期痤瘡、生長發(fā)育不良、身材矮小、瘦弱、免疫力下降，經(jīng)常感冒、發(fā)燒、智力發(fā)育落后、肝脾腫大，孕婦：妊娠反應(yīng)加重、嗜酸、嘔吐加重、宮內(nèi)胎兒發(fā)育遲緩、導(dǎo)致早產(chǎn)兒、低體重兒、分娩合并癥增多、產(chǎn)程延長、流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎兒畸形率增高、腦部中樞神經(jīng)系統(tǒng)畸形、肝脾腫大，成年男性：男性不育、少精、弱精或精液不液化、男性前列腺炎、肝脾腫大。

膽固醇是動(dòng)物體內(nèi)最重要的固醇，大量存在于腦、神經(jīng)組織、皮脂和膽汁中，脂肪是生物體的重要儲(chǔ)能物質(zhì)，膽固醇和脂肪雖然在人體中各有其重要作用，但如果攝入量過多則會(huì)引起一系列的副反應(yīng)，膽固醇代謝失調(diào)能引起動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓和膽石癥，脂肪儲(chǔ)存過多引起肥胖、冠心病。

隨著人們生活水平的提高，對(duì)身體保健及預(yù)防疾病的意識(shí)也隨之增強(qiáng)，現(xiàn)有的禽蛋營養(yǎng)已不能滿足人們對(duì)營養(yǎng)保健的需求，本發(fā)明的目的是研制一種低膽固醇、富鎂、富鋅的禽蛋食品。雞蛋是最普通的日常食品，通過食用雞蛋來補(bǔ)充微量元素鎂，微量元素鋅，經(jīng)濟(jì)、方便、有效，本發(fā)明的富鎂、富鋅、低膽固醇的雞蛋，滿足人們對(duì)營養(yǎng)保健的要求，具有巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種低膽固醇、富鎂、富鋅雞蛋的生產(chǎn)方法。

本發(fā)明采用的技術(shù)方案為：

一種低膽固醇、富鎂、富鋅雞蛋的生產(chǎn)方法，包括如下步驟：

配制中草藥組合物，包括8味中藥，各組分為：五味子、桃仁、川芎、赤芍、甘草、熟地黃、葛根、天花粉，共研為末，40目過篩；

配制營養(yǎng)組合物，包括如下組分：乳酸菌、蛋氨酸、硫酸鋅、酵母鋅、葡萄糖、維生素B6、維生素K、維生素C、脂肪、黃粉蟲粉、山楂粉、碳酸鎂；

按照重量配比取蛋雞全價(jià)料50份，中草藥組合物0.5-1份，混合均勻后，制得飼料A，用飼料A飼喂60日齡的蛋雞，連續(xù)喂食，直至蛋雞到125日齡；

按照重量配比取蛋雞全價(jià)料50份，營養(yǎng)組合物0.5-1份，混合均勻后，制得飼料B，用飼料B飼喂125日齡后的蛋雞，并持續(xù)產(chǎn)蛋期的全過程。

優(yōu)選地，所述中草藥組合物，包括8味中藥，各組分及按照重量份數(shù)配比為：五味子20-50份，桃仁20-50份，川芎15-30份、赤芍10-20份，甘草10-20份，熟地黃10-20份，葛根10-20份，天花粉10-15份，共研為末，40目過篩。

更優(yōu)選地，所述的中草藥組合物，包括8味中藥，各組分及按照重量份數(shù)配比為：五味子20-40份，桃仁20-40份，川芎15-25份，赤芍10-20份，甘草10-20份，熟地黃10-20份，葛根10-20份，天花粉10-15份。

優(yōu)選地，所述營養(yǎng)組合物，包括的各組分及各組分的重量份數(shù)配比為：乳酸菌取0.5-1.5份、蛋氨酸取1-2份、硫酸鋅取1-2.5份、酵母鋅取15-25份、葡萄糖取1-4份、維生素B6取0.5-1.5份、維生素K取0.5-1.5份、維生素C取0.5-1.5份、脂肪取1-2.5份、黃粉蟲粉取1-2份、山楂粉取1-5份、碳酸鎂取15-25份。

按照本發(fā)明方法喂食蛋雞的過程中，雞的精神、食欲不受影響，產(chǎn)蛋率、蛋重與同齡普通雞無差異。用飼料B喂食15天后直至產(chǎn)蛋期的全過程(此階段生產(chǎn)的雞蛋中的微量元素鎂、鋅、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇等營養(yǎng)物質(zhì)含量穩(wěn)定)，生產(chǎn)的雞蛋與普通雞蛋的各物質(zhì)平均含量區(qū)別如下表所示：