[發(fā)明專利]麩皮預(yù)處理工藝

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210470682.3
• 申請(qǐng)日: 2012-11-20
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103829258A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-06-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 常憲輝;郝志偉;任建新
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江蘇上一道科技股份有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/308
• 分類號(hào): A23L1/308
• 代理公司: 南京正聯(lián)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 32243
• 代理人: 沈志海

1.一種麩皮預(yù)處理工藝，其特征在于，包括以下步驟：

篩理：對(duì)物料進(jìn)行過(guò)篩，篩取麩皮，將物料中的面粉和麩屑篩除；

刷麩：使用刷麩機(jī)對(duì)篩理后的麩皮進(jìn)行刷理，去除附著在麩皮上在篩理過(guò)程中不能篩除的面粉、雜質(zhì)；

清洗：將刷麩后的麩皮與潔凈水以1:8-10的體積比例置于帶有雙攪拌裝置的清洗罐中進(jìn)行浸泡20-30min，再使用雙攪拌裝置以攪拌速度30-50r/min進(jìn)行攪拌20-30min，之后利用麩皮和淀粉吸水后的比重差異，在膳食纖維浸泡分離罐中采用旋流分級(jí)原理將帶有淀粉的漿液排出；

過(guò)濾：在上述清洗完成后，將膳食纖維浸泡分離罐中帶有淀粉的漿液排出，清洗后的麩皮加水混合，完成預(yù)處理。

2.如權(quán)利要求1所述的麩皮預(yù)處理工藝，其特征在于：所述清洗步驟重復(fù)進(jìn)行2-3次。

3.如權(quán)利要求1所述的麩皮預(yù)處理工藝，其特征在于：所述篩理步驟中對(duì)物料進(jìn)行過(guò)30-60目篩。

4.如權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述的麩皮預(yù)處理工藝，其特征在于：所述清洗步驟中雙攪拌裝置采用逆向攪拌方式。

5.如權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述的麩皮預(yù)處理工藝，其特征在于：所述清洗步驟中清洗罐的底部設(shè)有壓縮空氣進(jìn)口，用于清洗加水時(shí)，清洗罐通入壓縮空氣來(lái)吹打物料，使物料松散。