[發明專利]豆面香奶餅無效
| 申請號： | 201210456577.4 | 申請日： | 2012-11-15 |
| 公開（公告）號： | CN103098849A | 公開（公告）日： | 2013-05-15 |
| 發明（設計）人： | 韋戰 | 申請（專利權）人： | 柳州市京陽節能科技研發有限公司 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 545006 廣西壯族自治區*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 豆面 香奶餅 | ||
【權利要求書】：
1.一種豆面香奶餅，包括設備置配、原料配制、烘烤包裝三個工藝步驟,其特征在于：
先用清選機將主料的豆類、面粉、牛奶和配料清選干凈與配齊，并將豆類的大豆、黑豆和青豆浸泡10-12小時軟化后用切碎機粉碎成豆粉，再均以10為基率：
按豆類的大豆、黑豆和青豆比例為8-6∶4-5∶3-4稱量大豆、黑豆、青豆并用攪拌機攪勻成混合粉；
按豆粉、面粉比例為7-5∶5-7稱量豆粉、面粉并用攪拌機攪勻成合成粉，按配料的八角香粉、白糖和蛋液比例為3-5∶0.6-0.4∶0.3-0.5稱量八角香粉、白糖、蛋液并用攪拌機攪勻成混合料；
再以100為基率，按混合粉、牛奶、混合料加礦泉水比例為7-6∶4-5∶1-2∶3-2稱量混合粉、牛奶、混合料、礦泉水并用攪拌機攪勻成混合原配料漿；
再用壓餅機壓制成所需形狀，并投入烘烤機烘烤30-40分鐘后用包裝機和專用包裝盒袋包裝，即得到風味獨特、香脆可口和合格優質的豆面香奶餅。
2.如此不斷進行上述相關項運作，即可快速、高效、優質和大量生產不同含量與品位的豆面香奶餅。
3.如權利要求1所述的豆面香奶餅，其特征在于：所述豆類包括大豆、黑豆和青豆。
4.如權利要求1所述的豆面香奶餅，其特征在于：所述面粉包括小麥面粉和蕎麥面粉。
5.如權利要求1所述的豆面香奶餅，其特征在于：所述配料包括八角香粉、白糖和蛋液。
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