[發明專利]一種含酒精飲料及其調配方法

在審

• 申請號: 201210455183.7
• 申請日: 2012-11-13
• 公開（公告）號: CN103805410A
• 公開（公告）日: 2014-05-21
• 發明（設計）人: 李宇龍
• 申請（專利權）人: 上海盈喜餐飲管理有限公司
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04
• 代理公司: 上海勝康律師事務所 31263
• 代理人: 李獻忠

技術領域

本發明屬于飲料類技術領域，尤其涉及一種含酒精飲料及其調配方法。

背景技術

目前，市場上目前有酒精飲料和非酒精飲料兩大類。酒精飲料一般很少和多種天然植物類非酒精飲料相混合調配。

發明內容

本發明提供的含酒精飲料，配方獨特，不但增強酒精的烈度感覺同時又具有不容易醉的特點。另外，配置成的飲料具有美學效果。

本發明的飲料包括：馬利寶、坎特號伏特加、青檸汁、黃檸汁、糖水、香茅。

本發明的提供的另一種飲料還進一步含有：青檸角、細鹽、辣椒仔和小紅尖椒。

馬利寶是市售的椰子朗姆配置酒，商品名為（MALIBU）；坎特號伏特加為Ketel?One?Vodka;香茅長度約為3~5cm；糖水濃度約為1~50%；辣椒仔由美國的McILHENNY?CO.公司出售，商品名為TABASCO。小紅尖椒為市售，長度為3-10cm。

香茅是禾本科香茅屬約55種芳香性植物的統稱，為常見的香草之一。因有檸檬香氣，故又被稱為檸檬草。香茅的氣味相當濃郁且持久通常，作為精油或者香油的原料。當香茅作為重要使用時，祛風除濕，消腫止痛。用于風濕疼痛，頭痛，胃痛，腹痛，腹瀉，月經不調，產后水腫，跌打淤血腫痛。常見的食療中香茅用于香薷飲、香薷薄荷茶、香薷粥和香薷二豆飲。本發明的飲品中加入香茅后，部分香味可浸出到酒精中，具有宜人的香味，增加飲品的嗅覺效果。另外加入香茅后，發現具有緩解醉酒癥狀，且不易出現酒后頭疼等不適反應。

青檸一種青色的、形狀類似檸檬的水果，味道比檸檬更酸。青檸一般比檸檬小，且含有豐富的維他命C。主要用于食物與飲品的調味。中世紀的時候，航海常備用來預防壞血病。在泰國菜中，青檸常被用來做美食的調味料。中醫認為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑清熱、安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。吃青檸果或喝青檸汁，可以化食、解酒，排毒。本發明飲品加入青檸汁后，可以明顯防止醉酒的功能，即使醉酒后中毒癥狀也可以減輕。

辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。中醫學上具有溫中散寒，健胃消食作用，用于胃寒疼痛，胃腸脹氣，消化不良。本飲品中加入辣椒后，可提振酒精飲料的烈度，當同時又減少攝入酒精后所產生的不良反應。

本發明提供了一種制備含酒精飲料的方法：包括下列步驟：

（1）先把檸檬角均勻地摩擦容器口；

（2）再將所述容器口均勻地撒上細鹽約3-5g；

（3）把25-35ml馬利寶、5-15ml青檸汁、5-15ml黃檸汁、15-25ml糖水、0.1-0.5ml辣椒仔及一段3-6cm長的香茅加入所述容器中；

本發明還提供了一種制備含酒精飲料的方法：

（1）先把檸檬角均勻地摩擦容器口；

（2）再將所述容器口均勻地撒上細鹽約3-5g；

（3）把25-35ml馬利寶、5-15ml青檸汁、5-15ml黃檸汁、15-25ml糖水、及一段3-6cm長的香茅加入所述容器中；

（4）再在上述容器中加入冰塊，用量約為所述容器體積的四分之一至五分之四；

（5）再在所述容器中滴加0.1-0.5ml辣椒仔；

（6）再把長度為3-10cm小紅尖椒切開呈花瓣狀放入容器中。

（7）再放入1片薄荷葉。

優選地，辣椒仔是在步驟（3）中的0.1-0.5ml辣椒仔是在步驟（4）完成之后加入的。

有益效果：本發明的含酒精飲料不易醉，并且沒有宿醉反應；林蛙具有了天然植物飲料的風味；由于本發明飲料具有天然植物汁，具有保肝、護肝之功效。

具體實施方式

為了進一步說明本發明，下面對本發明的具體實施方式進行說明，因為撰寫的非窮舉，類似的實施方法也在本發明的保護范圍內，所述的實施例不對本發明的具體實施造成限制。

實施例1：

先用檸檬角均勻地拭擦容器口，例如，雪克杯，的口部；隨即在拭擦檸檬角后的所述容器口沾滿細鹽3g。

接著把30ml馬利寶、10ml青檸汁、10ml黃檸汁、20ml糖水及一段香茅加入上述容器中。

再在上述容器中加入冰塊，用量約為所述容器體積的四分之一至五分之四。