[發明專利]一種低聚果糖菊粉純度的鑒定方法

有效

• 申請號: 201210450137.8
• 申請日: 2012-11-13
• 公開（公告）號: CN103091409A
• 公開（公告）日: 2013-05-08
• 發明（設計）人: 高平;陳華;李榮;張國棟;張沛霞
• 申請（專利權）人: 江蘇艾蘭得營養品有限公司
• 主分類號: G01N30/02
• 分類號: G01N30/02
• 代理公司: 靖江市靖泰專利事務所 32219
• 代理人: 陸平

1.一種低聚果糖菊粉純度的鑒定方法，其特征在于：通過將菊粉用菊粉酶酶解，然后用HPLC法確定低聚果糖菊粉酶解前、酶解后樣品中果糖和葡萄糖的含量，分別計算果糖和葡萄糖酶解前后含量差異，果糖酶解前后百分比差值與葡萄糖酶解前后百分比差值之和乘以0.9，折算成菊粉的純度；具體包括下述步驟：

????1）、配制果糖、葡萄糖對照品溶液：配制成濃度為10mg/ml的果糖對照品溶液，和濃度為1mg/ml的葡萄糖對照品溶液；?

2）、?色譜條件的設定：檢測器：示差折光檢測器??檢測器溫度50℃；

色譜柱：Phenomenex??Rezex??Ca^2+?；柱溫：80℃；流動相：純化水；流速：0.50ml/min；進樣量：25μ1；運行時間：30~40min；?

3）、菊粉樣品處理：供試品（1）：精密稱取菊粉樣品1.0g置100ml容量瓶中，加入適量水，加熱溶解，冷卻至溫室，用定容至刻度；?

供試品（2）：向濃度為5～30%的菊粉溶液，按每克菊粉加入菊粉酶1～30U混合，在40～70℃水浴中酶解1～36小時；

4）、HPLC分析計算果糖和葡萄糖的含量：按色譜條件供試品（1）進樣，得到菊粉酶解前果糖、葡萄糖的峰面積，參照對照品的面積，計算菊粉中的果糖、葡萄糖含量；按色譜條件供試品（2）進樣，得到菊粉酶解后果糖、葡萄糖的峰面積，參照對照品的面積，計算菊粉中的果糖、葡萄糖含量；

5）菊粉純度的鑒別：供試品（2）酶解后樣品的果糖和葡萄糖含量減去供試品（1）樣品的果糖和葡萄糖含量，再乘以0.9，從而確定菊粉樣品的純度；觀察其是否符合正常范圍，由此判斷供試品菊粉純度是否合格；所述0.9為菊粉中脫水果糖或脫水葡萄糖與果糖或葡萄糖的分子量的比率。

2.根據權利要求1?所述的一種低聚果糖菊粉純度的鑒定方法，其特征在于：所述的菊粉酶為：菊粉外切酶?、菊粉內切酶、菊粉混合酶其中的一種或兩種、三種的混合物。