[發明專利]一種復合生物涂膜劑及其用于藍莓保鮮的方法

有效

• 申請號: 201210427758.4
• 申請日: 2012-11-01
• 公開（公告）號: CN102940032A
• 公開（公告）日: 2013-02-27
• 發明（設計）人: 張麗霞;周劍忠;黃開紅;劉小莉;李瑩;王英;馬艷弘
• 申請（專利權）人: 江蘇省農業科學院
• 主分類號: A23B7/16
• 分類號: A23B7/16;A23B7/154
• 代理公司: 南京經緯專利商標代理有限公司 32200
• 代理人: 張素卿

1.一種用于復合生物涂膜劑及其用于藍莓保鮮的方法，其特征在于，以藍莓為保鮮對象，含有質量比為0.5～5％水溶性殼聚糖、0.01～0.3％的檸檬酸、0.005～0.01％乳酸鏈球菌素、0.005～0.01％溶菌酶和0.05～0.2％丙二醇、0.01～0.1％納米多氧化硅和0.01～0.1％的甘油，其余為水。

2.?根據權利要求1所述的一種用于藍莓的復合生物涂膜劑，其配制方法為：將納米SiOx加入到檸檬酸水溶液中，超聲分散均勻后，加入殼聚糖，充分溶解后加入丙二醇和甘油，最后加入乳鏈球菌素和溶菌酶，攪拌均勻超聲分散后，制得殼聚糖復合生物涂膜劑溶液。

3.?根據權利要求1?和2所述的復合生物涂膜劑用于保鮮藍莓的方法，其特征在于：

（1）藍莓預處理：采回藍莓迅速通風強制預冷，風速10～15米/秒，濕度75～90％，時間1～3h；挑選質鮮、無外傷、無病蟲害的藍莓；

???（2）藍莓涂膜處理：將步驟1)預處理的藍莓放入權利要求1和所述的復合生物涂膜劑中浸泡1min，撈出后于冷卻間吹干，風速5～10米/秒，濕度75～90％，時間1～3h；

????（3）藍莓冰溫貯藏保鮮：將涂膜處理過的藍莓存放于藍莓冰點溫度-1.5～0℃、相對濕度為90～95％的冷庫保鮮。

4.根據權利要求1～3所述種用于復合生物涂膜劑及其用于藍莓保鮮的方法，其特征在于：藍莓冰溫貯藏保鮮時，將涂膜處理過的藍莓稱重后，用長44cm×寬28cm×高9cm、帶網眼的聚乙烯塑料筐盛放，套上56cm×70cm保鮮袋，每筐1kg藍莓。