[發明專利]一種香菇鯽魚糯米粥的加工工藝

無效

• 申請號: 201210424209.1
• 申請日: 2012-10-31
• 公開（公告）號: CN102871035A
• 公開（公告）日: 2013-01-16
• 發明（設計）人: 邵衛星
• 申請（專利權）人: 邵衛星
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/29
• 代理公司: 南京正聯知識產權代理有限公司 32243
• 代理人: 胡定華

1.一種香菇鯽魚糯米粥的加工工藝，其特征在于：取3-5份的大米和1-3份的糯米，洗凈，放在清水里浸泡30-60分鐘，取半斤重鯽魚去雜，洗凈，將洗凈后的鯽魚斜切片，然后將斜切后的鯽魚片剁成肉泥，用黃酒、香蔥、生姜末和醬油腌漬20-30分鐘，取香菇1-2兩，洗凈，切成香菇丁備用，取胡蘿卜，洗凈、切丁備用，將大米和糯米的放進電飯煲中，加入2-4升的水，燜煮30-40分鐘，然后將腌漬后的鯽魚頭、香菇丁和胡蘿卜丁一起放入電飯煲中，繼續燜煮30-40分鐘，最后5-10分鐘的時候揭開蓋子煮，然后按在保溫鍵中，保溫5-10分鐘。

2.根據權利要求1所述的一種香菇鯽魚糯米粥的加工工藝，其特征在于：所述還可在里面加入香油和蔥花。