[發明專利]一種薏仁紅豆奶茶及其制備方法

無效

• 申請號: 201210423558.1
• 申請日: 2012-10-30
• 公開（公告）號: CN102885154A
• 公開（公告）日: 2013-01-23
• 發明（設計）人: 陳志沖
• 申請（專利權）人: 陳志沖
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152;A23C9/154
• 代理公司: 南京正聯知識產權代理有限公司 32243
• 代理人: 胡定華

技術領域

本發明涉及一種薏仁紅豆奶茶，還涉及一種薏仁紅豆奶茶的制備方法。

背景技術

茶葉中含有許多營養成分和藥效成分，主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素以及各種無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等，牛奶中富含豐富的蛋白質和微量元素，薏仁有減肥美容的效果，但尚未發現將這幾樣東西結合制成的奶制品，因此，為解決上述問題，特提供一種新的技術方案來滿足人們的需求。

發明內容

本發明的目的是提供一種薏仁紅豆奶茶及其制備方法。

本發明采用的技術方案是：

一種薏仁紅豆奶茶，由以下重量百分比的原料及其配比制成：

薏仁粉????10-15%；

紅豆??????8-12%；

牛奶??????15-20%；

茶葉??????12-16%；

蜂蜜??????2-5%；

豬油??????1-3%；

水????????補充至100%。

所述茶葉為茉莉花。

一種薏仁紅豆奶茶的制備方法，其工藝步驟為：

a、挑選優質的紅豆，將紅豆浸泡3-5小時，然后將紅豆在沸水中煮1-2小時，撈出，放入冷水中1-2分鐘，再撈出瀝干，加入豬油攪拌，備用；

b、挑選優質的薏仁，將薏仁煮熟，瀝干，磨成粉，制成薏仁粉；

c、將薏仁粉加入到牛奶中進行攪拌1-2分鐘，攪拌完成后再加入蜂蜜、茉莉花、步驟a中的紅豆和水進行攪拌10-20秒，制成薏仁紅豆奶茶。

本發明的優點是：薏仁具有美容，減肥的效果，多吃薏仁，能排出體內的毒素，薏仁、紅豆、牛奶和茉莉花這幾樣東西結合在一起，具有豐富的營養價值，口感好，甜而不膩，適合長期食用。

具體實施方式

?實施例1

一種薏仁紅豆奶茶，由以下重量百分比的原料及其配比制成：薏仁粉10%；紅豆8%；牛奶15%；茉莉花12%；蜂蜜2%；豬油1%；水補充至100%，其工藝步驟為：

a、挑選優質的紅豆，將紅豆浸泡3小時，然后將紅豆在沸水中煮1小時，撈出，放入冷水中1分鐘，再撈出瀝干，加入豬油攪拌，備用；

b、挑選優質的薏仁，將薏仁煮熟，瀝干，磨成粉，制成薏仁粉；

c、將薏仁粉加入到牛奶中進行攪拌1分鐘，攪拌完成后再加入蜂蜜、茉莉花、步驟a中的紅豆和水進行攪拌10秒，制成薏仁紅豆奶茶。

實施例2

一種薏仁紅豆奶茶，由以下重量百分比的原料及其配比制成：薏仁粉12%；紅豆10%；牛奶17%；茉莉花14%；蜂蜜4%；豬油2%；水補充至100%，其工藝步驟為：

a、挑選優質的紅豆，將紅豆浸泡4小時，然后將紅豆在沸水中煮1.5小時，撈出，放入冷水中2分鐘，再撈出瀝干，加入豬油攪拌，備用；

b、挑選優質的薏仁，將薏仁煮熟，瀝干，磨成粉，制成薏仁粉；

c、將薏仁粉加入到牛奶中進行攪拌2分鐘，攪拌完成后再加入蜂蜜、茉莉花、步驟a中的紅豆和水進行攪拌20秒，制成薏仁紅豆奶茶。

實施例3

一種薏仁紅豆奶茶，由以下重量百分比的原料及其配比制成：薏仁粉15%；紅豆12%；牛奶20%；茉莉花16%；蜂蜜5%；豬油3%；水補充至100%，其工藝步驟為：

a、挑選優質的紅豆，將紅豆浸泡5小時，然后將紅豆在沸水中煮2小時，撈出，放入冷水中2分鐘，再撈出瀝干，加入豬油攪拌，備用；

b、挑選優質的薏仁，將薏仁煮熟，瀝干，磨成粉，制成薏仁粉；

c、將薏仁粉加入到牛奶中進行攪拌2分鐘，攪拌完成后再加入蜂蜜、茉莉花、步驟a中的紅豆和水進行攪拌20秒，制成薏仁紅豆奶茶。

本發明的優點是：薏仁具有美容，減肥的效果，多吃薏仁，能排出體內的毒素，薏仁、紅豆、牛奶和茉莉花這幾樣東西結合在一起，具有豐富的營養價值，口感好，甜而不膩，適合長期食用。