[發(fā)明專利]柚子清香掛面

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210400772.5
• 申請日: 2012-10-19
• 公開（公告）號: CN102894275A
• 公開（公告）日: 2013-01-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳中紅
• 申請（專利權(quán)）人: 宜墾（天津）農(nóng)業(yè)制品有限公司
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A23L1/30
• 代理公司: 天津?yàn)I海科緯知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 12211
• 代理人: 李莉華

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體來說涉及一種柚子清香掛面。

背景技術(shù)

面食是人們喜愛的食物，市面上的掛面通常以傳統(tǒng)掛面，如雞蛋面、小麥掛面、綠豆掛面為主，營養(yǎng)單一、味道口感單調(diào)，隨著人們生活水平的提高，對掛面的品質(zhì)、口味提出了更多的要求，傳統(tǒng)的掛面已經(jīng)不能滿足人們的需求。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的問題是提供一種工藝簡單、煮制方便、食用起來具有柚子清香，開胃健食的柚子清香掛面。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：一種柚子清香掛面，由包括如下重量份數(shù)的原料制成：

優(yōu)選的，所述掛面由包括如下重量份數(shù)的原料制成：

本發(fā)明掛面的制作方法是：將除水和檸檬汁以外的其他原料按配比放入和面機(jī)，再加入水和檸檬汁的混合物，和面5-15分鐘后，放入熟化機(jī)中熟化5-20分鐘，再經(jīng)過壓延、切條、干燥、切斷即得所述柚子清香掛面。

本發(fā)明中的原料均可以從市場上直接購買得到，所添加的成分及含量均符合國家食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

本發(fā)明具有的優(yōu)點(diǎn)和積極效果是：本發(fā)明的掛面是在普通面條的基礎(chǔ)上，添加了具有開胃健食、味道清新的柚子粉，具有開胃功效的檸檬汁、具有清熱解毒的功效的干荷葉，此外還添加了增加面條清涼口感的薄荷粉，香甜口感的蜂蜜和冰糖粉，各原料以較佳的配比達(dá)到了較佳的效果，得到的掛面營養(yǎng)價(jià)值高、食用起來具有柚子清香，使人食欲大開。

具體實(shí)施方式

以下通過具體例對本發(fā)明的掛面進(jìn)一步說明。

實(shí)施例1

一種柚子清香掛面，由包括如下重量份數(shù)的原料制成：

實(shí)施例2

一種柚子清香掛面，由包括如下重量份數(shù)的原料制成：

以上對本發(fā)明的較佳實(shí)施例進(jìn)行了詳細(xì)說明，但所述內(nèi)容僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，不能被認(rèn)為用于限定本發(fā)明的實(shí)施范圍。凡依本發(fā)明申請范圍所作的均等變化與改進(jìn)等，均應(yīng)仍歸屬于本發(fā)明的專利涵蓋范圍之內(nèi)。