[發明專利]利用蛹蟲草、繭提取物制備保健食品膠囊的方法

無效

• 申請號: 201210394933.4
• 申請日: 2012-10-17
• 公開（公告）號: CN102987405A
• 公開（公告）日: 2013-03-27
• 發明（設計）人: 楊杰;李祥麟;張海燕;石玉潔
• 申請（專利權）人: 徐州鴻宇農業科技有限公司
• 主分類號: A23L1/30
• 分類號: A23L1/30;A23L1/28
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• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種保健食品的制備方法，確切地說，公開了一種利用蛹蟲草、繭提取物制備保健食品膠囊的方法。

背景技術

目前世界上有很多國家已風行食蠶蛹；美國人用蠶蛹做夾心巧克力，澳大利亞普遍使用蠶蛹，法國人把蠶蛹視為高蛋白美味珍品，售價昂貴。歐洲很多國家也有食蠶蛹的，因此市場上出現多種蠶蛹食品如：蠶蛹餅干，蠶蛹奶，蠶蛹酒，蠶蛹罐頭等等。

??研究表明：每公斤蠶蛹干品含蛋白質約60克，脂肪30克，甲殼素1克，18種氨基酸，其中有8種是人體必需的，而且含量的比例適宜。符合聯合國糧食組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）標準，還有Ca、P、Fe等多種礦物質及豐富的維生素B1、B2和E及微量元素硒，亞油酸，亞麻酸等，其營養價值超過雞蛋14.7%，鮮牛奶4%。

????????蠶蛹在我國應用與食療保健已有悠久歷史。《太平御覽》記載“碟元極肥美”，明代《本草綱目》把蠶蛹列為滋補藥；《東醫寶鑒》稱“蠶蛹性平，味甘無毒，治小兒疳積，勞瘦，消渴”。其中“疳積”相當于現代小兒營養不良而導致的疾病。所謂“勞瘦”是由于營養不良，免疫功能低下而導致精神萎靡不振，體虛羸瘦，衰弱多病。由此可見我們祖先早就對蠶蛹的營養價值有了認識。我國很多地方都有食蠶蛹和將它作為飼料養豬或做畜牧水產的飼料。

???????冬蟲夏草Cordyceps??Sinensis??（Beck）Sacc.？通過深入研究發現“中華被毛孢Hirsutella

Licc，Guo，Yu?et??Zong”是冬蟲夏草的真正無性型。（梁家琦2003）是我國特有的物種。早在公元1590年李時珍著《本草綱目》將冬蟲夏草命名為“雪蠶”，說明其味極甘美。1964年汪昂之著《本草備要》，1756年趙學敏著《本草綱目拾遺》，1757年吳儀洛著《本草從新》，都論述其有強壯、滋補、解毒、化痰等功能。徐崐在其著《柳崖外編》中說，蟲草和鴨燉食，大補。《桔園小識》中也述：“凡病后調養及虛損人，每服一（蟲草）鴨，可抵參一兩。”由此可見古人對蟲草的藥用價值評價很高。（胡昭庚1999.2）

???????現代醫理研究表明，冬蟲夏草中含有蟲草酸、蟲草素、氨基酸、維生素、礦物元素及多種生物活性物質，具有提高免疫力、抗腫瘤及延緩衰老等功能，因此用量大增，甚至導致掠奪性的采挖，其生長又需特殊的生態環境，促使該物種已頻臨滅絕（李祥麟、黃檀溪2004）。因此，尋找其新品（資源），已受到國內外很大的重視。

???????蛹蟲草（又稱北冬蟲夏草，北蟲草）Cordyceps??milotaris?（Lex.Fr.）Link，它是蟲草屬中的又一種真菌。寄生在鱗翅目等多種昆蟲的蛹體發育而成的復合體，它遍布于全球各地，我國吉林、河北、陜西、安徽、廣西、云南、甘肅等省都有發現。該蟲草原為野生，也具有藥用滋補功效，但產量極少。據《新華本草綱要》載“蛹蟲草味甘、性平，有益肝腎、補精髓、止血化痰”的功能；《全國中草藥匯編》記載，蛹蟲草的子實體及蟲體也可作為冬蟲夏草入藥。由此可見，蛹蟲草與冬蟲夏草有相同的藥理功能及臨床效果。

???????蛹蟲草的人工培育：

???????國內外的試驗研究結果表明，蛹蟲草內含有效成分，有些已經超過天然野生的冬蟲夏草，它們可以部分代替已瀕臨滅絕的冬蟲夏草。由于蛹蟲草的使用，需求量日益增大，其自身資源日趨減少。但是為了滿足人們日益增長的保健、醫藥研發的需求，人們競相對其進行人工培養的試驗。

???????自1983年起，我們先后在安徽黃山，甘肅馬鞘嶺等地采集到野生的蛹蟲草，經7年反復試驗，終于在1990年將采自甘肅馬鞘嶺的蛹蟲草菌種經馴育培養成功，各項測試結果均優于其他地點的菌種（株）。在此基礎上擴大培育成功，并能批量生產完整的蛹蟲草復合體，供各項試驗、應用。至此我們將烏鞘嶺的菌種命名為Cordyceps??militaris-LS901菌株，請見附件1：菌種。該菌株得到南京大學生物系，臺灣中央研究院植物研究所及日本河北瀉湖沼研究所等認同。

???????蛹蟲草人工培育的成功，為醫療保健食品行業提供了廣大的發展空間，滿足了市場的需求。但是對于蛹蟲草工業加工后廢棄的蛹蟲繭體，由于技術瓶頸，大多不再進一步加以利用。

發明內容